Antonin Guyon 'La Justice' Gevrey-Chambertin 2018

Domaine Antonin Guyon is een gerenommeerd wijnhuis in de Bourgogne, bekend om zijn wijnen uit de Côte de Nuits. De wijngaard 'La Justice' in Gevrey-Chambertin staat bekend om zijn bodemsamenstelling die bijdraagt aan de kracht en structuur van de Pinot Noir wijnen. Het microklimaat van Gevrey-Chambertin, met zijn kalkrijke kleibodems, is ideaal voor de productie van robuuste en complexe rode Bourgognes.
De jaargang 2018 in de Bourgogne kenmerkte zich door een warm en zonnig groeiseizoen, wat resulteerde in rijp fruit met behoud van frisheid. Deze Pinot Noir onderging een traditionele vinificatie met rijping op eikenhouten vaten, wat bijdraagt aan de complexiteit en het bewaarpotentieel. De wijn toont typische aroma's van donkerrood fruit zoals kersen en bramen, aangevuld met aardse tonen, kruiden en subtiele hints van eikenhout. In de mond is de wijn gestructureerd met aanwezige tannines en een lange afdronk.
Deze Gevrey-Chambertin 'La Justice' is een expressie van zijn terroir, met een balans tussen kracht en finesse. De wijn heeft een uitstekend bewaarpotentieel en zal zich de komende jaren verder ontwikkelen. Combineer met wildgerechten, rood vlees of rijpe kazen.