Viñatigo Ensamblaje Tinto 2020 Tenerife

Vinatigo is een toonaangevend wijnhuis op Tenerife, toegewijd aan het behoud en de expressie van de unieke inheemse druivenrassen van de Canarische Eilanden. De wijngaarden profiteren van vulkanische bodems en een uitzonderlijk klimaat, beïnvloed door de Atlantische Oceaan en de Teide-vulkaan, wat resulteert in wijnen met een uitgesproken mineraliteit en frisheid.
De Ensamblaje Tinto 2020 is een blend van lokale variëteiten, zorgvuldig geselecteerd om de complexiteit en diepte van het terroir te weerspiegelen. De vinificatie richt zich op het behoud van de fruitigheid en structuur, met een rijping die de tannines verzacht en de aroma's verfijnt. Dit resulteert in een wijn met lagen van donker fruit, kruiden en een kenmerkende rokerige mineraliteit.
In de mond toont de wijn een stevige structuur met rijpe tannines en een levendige zuurgraad. Aroma's van bramen, zwarte kersen, laurier en een vleugje vulkanische as kenmerken de afdronk. Deze wijn is perfect te combineren met gegrild vlees, stoofgerechten of gerijpte kazen.