Viñatigo Negramoll 2021 Tenerife

Vinatigo is een vooraanstaand wijnhuis op Tenerife, toegewijd aan het behoud en de expressie van inheemse druivenrassen, waaronder de Negramoll. Gelegen op de vulkanische hellingen van het eiland, profiteren de wijngaarden van unieke bodems en een maritiem klimaat, wat bijdraagt aan wijnen met een uitgesproken mineraliteit en frisheid. Deze Negramoll Tinto is een zuivere reflectie van zijn herkomst.
De jaargang 2021 kenmerkte zich door optimale rijpingsomstandigheden, wat resulteerde in gezonde druiven met een evenwichtige zuurgraad en aromatische complexiteit. De vinificatie richt zich op het behoud van de delicate fruitaroma's en de kenmerkende vulkanische toets van de Negramoll. Dit resulteert in een elegante rode wijn met helder rood fruit, florale tonen en een subtiele minerale ondertoon.
In de mond is de wijn fris en levendig, met zachte tannines en een verfijnde afdronk. De expressieve zuren maken hem veelzijdig inzetbaar bij diverse gerechten, van gegrilde vis tot lichte vleesgerechten. Geniet van deze unieke expressie van Tenerife.