Viñatigo Ensamblaje Blanco 2022 Tenerife

Bodegas Viñátigo, opgericht in 1990, is een pionier in het behoud en de promotie van inheemse druivensoorten op Tenerife, Canarische Eilanden. De wijngaarden liggen verspreid over diverse terroirs op het eiland, variërend in hoogte en blootstelling aan de Atlantische invloeden, wat resulteert in wijnen met een uitgesproken karakter.
De Ensamblaje Blanco 2022 is een blend van diverse lokale witte druiven, zoals Gual, Marmajuelo en Vijariego Blanco, die elk bijdragen aan de complexiteit. De vulkanische bodems en het unieke microklimaat van Tenerife, met koele zeewind en veel zon, zorgen voor druiven met een natuurlijke frisheid en minerale expressie. De vinificatie vindt plaats met respect voor de druif, vaak in roestvrij staal om de puurheid te bewaren.
Deze wijn toont aroma's van citrus, groene appel, anijs en een kenmerkende rokerige mineraliteit. In de mond is hij fris en levendig, met een ziltige toets en een lange, evenwichtige afdronk. Een veelzijdige wijn die goed combineert met zeevruchten, gegrilde vis en Canarische kazen.