Deze wijnen zijn beperkt leverbaar. Teken vandaag nog in op deze geweldige wijnen van Dr. Hermann via het inschrijfformulier. Mocht het onverhoopt niet lukken met het inschrijven? Wij helpen u graag persoonlijk! Bel ons op 0495 - 53 24 62 (NL) of 078 - 489 983 (BE). Via e-mail kan ook naar klantenservice@colaris.nl (NL) of klantendienst@colaris.com (BE)

Afgelopen maand bracht ik samen met wijnadviseur Pim Hens een onvergetelijk bezoek aan Dr. Hermann in de Mosel. Tijdens een rondleiding op het weingut een jaar geleden viel mijn oog al op een excentrieke verschijning in Christian Hermann’s kelder: premium 225L Bourgogne vaten van Tonnellerie Rousseau in Couchey, Côte de Nuits... Ik vroeg hem toen nog gekscherend of hij houtgelagerde Riesling aan het maken was. Enigszins geheimzinnig antwoordde Christian dat hij aan ‘een speciaal project’ werkte en dat we nog even geduld moesten hebben.

Ons geduld werd dubbel en dwars beloond! Dit keer werd duidelijk waar Christian al die tijd aan had gewerkt: twee Bourgondische Pinot Noirs. En wij hadden de primeur om ze als allereerste te mogen proeven! 

Door de klimaatverandering gedijt pinot noir tegenwoordig heel goed in de Mosel. De totale aanplant groeit dan ook. En waar de druif voorheen vooral op de vlakten groeide, wordt deze nu steeds vaker op de beroemde Steillagen aangeplant. 

Christian staat alom bekend als ‘de koning van de edelzoete Riesling’, maar rode Mosel is echt nieuw voor hem. Vandaar ook dat hij speciaal hiervoor een consulting oenologue in de arm heeft genomen. Christian was toen hij ons zijn Pinot Noirs liet proeven zelfs een tikkeltje zenuwachtig in afwachting van ons oordeel.  

Zenuwachtig had hij absoluut niet hoeven te zijn: Pim en ik stonden namelijk perplex van de prachtige kwaliteit van beide Pinot Noirs! Dit kan zonder meer wedijveren met veel duurdere Bourgogne!

Pinot Noir van 30 jaar oude stokken aangeplant op de Kinheimer Rosenberg, een bekende ‘Steillage’ (wijngaard met een helling van meer dan 30%). Rijpte twee jaar op deels gebruikte en deels nieuwe Bourgogne-vaten van Tonnellerie Rousseau. In de neus van deze nog jonge wijn domineren in deze fase aanvankelijk de aroma’s afkomstig van de opvoeding op vat: denk aan kokosnoot, kruidnagel, een kruidige toets en rokerigheid. Pas even later dienen impressies van fruit - cassis, wilde kers - zich voorzichtig aan. De smaak is krachtig en robuust met veel tannine die voor power in het glas zorgt. Al met al een wijn voor de toekomst: deze wijn heeft namelijk nog een paar jaar nodig om op het perfecte drinkmoment aan te komen, maar wat een dijk van een wijn. Dit is echt te vergelijken met het niveau van een Bourgogne Premier Cru.

Van deze wijn zijn slechts 600 flessen gemaakt.

Speciale introductieprijs: € 42,50 per fles (daarna € 45,00)
Heel beperkt beschikbaar: slechts 90 flessen
Per fles te bestellen, max. 6 flessen per klant
Op dronk vanaf-tot: 2025 - 2035

Pinot Noir van 20 jaar oude stokken. In de bijzonder complexe neus is het authentieke karakter van pinot noir perfect vertolkt. De aroma’s van verleidelijk rood fruit - kersen, aalbessen - zijn uiterst verfijnd verweven met aardse componenten zoals bosgrond. Door de kortere (12 maanden) rijping op deels gebruikte en deels nieuwe Rousseau vaten, zijn de houttonen bij deze cuvée wat meer op de achtergrond aanwezig en bestaat er nu al een uitermate fijne balans tussen het hout en het fruit. De smaak was erg puristisch; de verfrissende zuren maken de wijn nu al prettig op het palet. Medium body door een behoorlijke hoeveelheid tannine - die al wat ronder en zachter is. Wijn met een grote wow-factor en het perfecte alternatief voor kostbaar rood van de Côte de Beaune.

Van deze wijn zijn slechts 1800 flessen gemaakt.

Speciale introductieprijs: € 19,95 per fles (daarna € 22,50
Heel beperkt beschikbaar: slechts 180 flessen
Per fles te bestellen, max. 12 flessen per klant
Op dronk van-tot: 2024 - 2028

Mijn advies

De rode Mosels van Dr. Hermann zijn exemplarisch voor uitmuntende Pinot Noir en maakten een onuitwisbare indruk op mij. Christian maakt hiermee echt een statement en toont het enorme potentieel aan voor deze druif in de Mosel. Een absolute eye-opener! Ook de adepten van Bourgogne zullen hier gegarandeerd ontzettend van gaan genieten. Maar haast u: er werden in totaal slechts 600 respectievelijk 1800 flessen gemaakt waarvan wij een piepkleine allocatie konden bemachtigen.

U kunt eenvoudig intekenen op deze wijnen via het onderstaande formulier.

Met vineuze groet,

Guus Benders
Oostenrijk & Duitsland specialist én liefhebber

Deze wijnen zijn beperkt leverbaar. Teken vandaag nog in op deze voortreffelijke wijnen via het inschrijfformulier.
Dan laten wij spoedig weten wat wij van uw inschrijving kunnen leveren. Lukt het niet om u in te schrijven? Wij helpen u! Stuur hiervoor een e-mail naar klantenservice@colaris.nl (NL) of klantendienst@colaris.com (BE) of bel ons op ☎ 0495 - 53 24 62 (NL) of 078 - 489 983 (BE)