Deze wijnen zijn beperkt leverbaar. Teken vandaag nog in op de geweldige wijnen van Hofgut Falkenstein via het inschrijfformulier.

Vier jaar lang – dat is hoe lang ik op de poort van Hofgut Falkenstein in de Saar stond te kloppen.

Jaar na jaar werd ik meer dan hartelijk ontvangen door de sympathieke wijnmakers van dit mysterieuze slot. Maar de te veroveren schat? Die bleef ongrijpbaar. Het eigenzinnige sap dat uit deze schatkamer stroomt bleek ieder jaar weer al op voorhand compleet verkocht aan de vaste clientèle. Tot vandaag. Dit jaar mag ik een kleine allocatie van hun geweldige Rieslingwijnen verdelen in Nederland.

Erich en Johannes Weber van Hofgut Falkenstein maken ultra-traditionele Saar Rieslings. Erich noemt zichzelf graag 'Winzer Weber' (Winzer is Duits voor wijnbouwer). Met andere woorden, de nadruk ligt op het werk in de wijngaarden waar ze het grootste deel van zijn dagen doorbrengen. Hun traditionele aanpak wordt alleen maar nog meer benadrukt door Erichs bruin gebronsde ruige gezicht en het noeste werk in zijn wijngaarden.
 
Erich en Johannes laten de most fermenteren met natuurlijke gisten in oude eikenhouten vaten in hun oude kelder. Hofgut Falkenstein is daarmee één ​​van de zeldzame Saarproducenten die gespecialiseerd is in onderscheidende, verkwikkende Rieslings, traditioneel gebotteld per plot én per individueel vat. Alle wijnen hebben een rijpe, pittige en goed geïntegreerde zuurgraad en komen van lage opbrengsten en oude wijnstokken. De meeste wijnen eindigen van nature droog (trocken) of halfdroog (feinherb). 
 
De oogst vindt plaats in etappes en geheel met de hand, in tegenstelling tot sommige bekendere VDP-leden in de Saar. Het kleine team van plukkers bestaat uit familie, vrienden en buren. De opbrengsten zijn klein vanwege een relatief lage dichtheid van de ranken en strenge oogst van oude wijnstokken. Het belangrijkste is dat de Webers geloven in pure wijnbouw zonder herbiciden, pesticiden, kunstmest en weinig tot geen grondbewerking. Ze doen al het werk zelf.
 
De low-tech kelder is gebouwd tegen een heuvel en is koel en vochtig met een gezonde groei van schimmels op de muren en het plafond. De Webers bottelen graag elk vat apart, wat tegenwoordig ongehoord is ook al was het vroeger de standaard. Daarom kunnen ze twee of meer vaten hebben van dezelfde wijngaard en met dezelfde Prädikat. Deze hebben niet hetzelfde AP-nummer, omdat ze afkomstig zijn van verschillende percelen van dezelfde locatie en apart zijn gefermenteerd, gerijpt en gebotteld.
 
Omdat ze geen Gutsriesling (een instapmodel Riesling) maken, zijn verschillende single-casks van Kabinett trocken het uitgangspunt bij Falkenstein. Druiven die niet aan de standaard voldoen, worden verkocht aan de plaatselijke coöperatie. 

Mosel Fine Wines
95/100 punten

“The 2021er Niedermennig Herrenberg Riesling Spätlese Feinherb Palm (the reference to this internal cask name is provided in small print on the label after the AP number) comes from different small parcels on the western side of the vineyard and was fermented down to off-dry levels of residual sugar (27 g/l). It offers a superb nose of mirabelle, herbs, white peach, and spices. The wine proves stunningly racy yet creamy on the palate and leaves a stunning feel of wet stone, herbs, anise, peach, and smoky elements. The finish is absolutely stunning and persistent.”

Intekenprijs: € 22,95
Per klant max. 24 flessen

Direct naar het inschrijfformulier

Mosel Fine Wines
94/100 punten

“The 2021er Krettnacher Euchariusberg Riesling Kabinett Alte Reben Gisela (the reference to this internal cask name is provided in small print on the label after the AP number) was harvested at 84° Oechsle in a parcel still planted with 70-80-year-old un-grafted vines in the prime Gross Schock sector of the vineyard, which was classified in the highest category on the old taxation maps, and was fermented down to barely fruitystyled levels of residual sugar (40 g/l). It offers a stunning nose of citrusy fruits, cassis, floral elements, apricot blossom, wet stone, and smoke. The wine proves incredibly deep and packed with orchard and citrusy fruits on the subtly creamy yet racy palate. The bright sense of raciness makes for an off-dry and incredibly animating feel in the hugely persistent finish. This is remarkable.”

Intekenprijs: € 36,95
Per klant max. 24 flessen

Direct naar het inschrijfformulier

Mosel Fine Wines
92/100 punten

“The 2021er Euchariusberg Riesling Kabinett Arthuro (the reference to this internal cask name is provided in small print on the label) was harvested at 83° Oechsle from 15-year-old vines in the prime Euchariusberg sector of the vineyard, which was classified in the highest category on the old taxation maps, and was fermented down to barely fruity-styled levels of residual sugar (43 g/l). It offers a beautiful nose of racy and citrusy fruits, wet stone, herbs, mirabelle, and spices. The wine proves rather racy and zingy on the palate and leaves a stunning feel of herbs and spices in the long finish. The acidity vibrates and gives a kick to the subtly ripe and incredibly playful aftertaste.”

Intekenprijs: €21,95
Per klant max. 24 flessen

Direct naar het inschrijfformulier

Vervaardigd van de druiven van één van de oudste druivenranken percelen van Hofgut Falkenberg. Pure Riesling vol spanning en aroma’s van grapefruit en bloedsinaasappel. Opwindende zuren vullen de mond en de mineraliteit zorgt voor balans en complexiteit. Het is de meest gastronomische cuvée van Hofgut Falkenstein, waarbij het uitbundige fruit van geroosterde ananas en warme brioche met name scherpe Aziatische en pittige gerechten naar een hoger plan trekt.

Intekenprijs: €28,95
Per klant max. 24 flessen

Direct naar het inschrijfformulier

Mijn advies

Ik heb de hand kunnen leggen op vier van hun waanzinnige wijnen, die uw volledige aandacht verdienen. Zelf ben ik bijzonder overtuigd van én de klasse, én de goede prijsstelling van deze Rieslings. De twee Kabinett-wijnen vertonen een prachtig spel tussen zuren en restsuiker, net als de Spätlese Feinherb. De Spätlese Trocken is geweldig droog en bezit een waanzinnige mineraliteit.

​De ‘ongeduldige’ liefhebber die de wijnen van Falkenstein jong wil drinken, zal worden beloond met een breed palet aan fruitaroma’s, verfijnde zuren en mineraliteit. Maar deze wijnen beschikken over een enorm potentieel om lang te ouderen; de meer geduldige liefhebber zal over een aantal jaren kunnen genieten van diepgang, complexiteit en spanning.

Guus Benders
Duitsland & Oostenrijk specialist én liefhebber

Deze wijnen zijn beperkt leverbaar. Teken vandaag nog in op deze voortreffelijke wijnen via het inschrijfformulier.
Dan laten wij spoedig weten wat wij van uw inschrijving kunnen leveren.