Astrale Prosecco Extra Dry

Prosecco is een appellatie in Noordoost-Italië, bekend om zijn mousserende wijnen, voornamelijk gemaakt van de Glera-druif. De regio kent een mild klimaat met voldoende neerslag, wat bijdraagt aan de frisheid en aromatische expressie van de druiven. De 'Extra Dry' aanduiding duidt op een licht zoetere stijl dan 'Brut', met een residueel suikergehalte dat de fruitigheid accentueert.
De Astrale Prosecco Extra Dry wordt geproduceerd volgens de Charmat-methode, waarbij de tweede gisting in grote roestvrijstalen tanks plaatsvindt. Dit proces behoudt de primaire fruitaroma's en zorgt voor een fijne, aanhoudende bubbel. Deze methode is kenmerkend voor Prosecco en draagt bij aan zijn toegankelijke en feestelijke karakter.
In het glas toont deze Prosecco een heldere strogele kleur met groene reflecties en een delicate perlage. De neus wordt gedomineerd door aroma's van groene appel, peer en citrusvruchten, aangevuld met subtiele florale tonen. In de mond is de wijn fris en fruitig, met een aangename balans tussen zoetheid en zuren, wat resulteert in een verfrissende en schone afdronk. Ideaal als aperitief of bij lichte voorgerechten.