Top-Sangiovese uit Florence!
Il Borghetto bevindt zich in Montefiridolfi te midden van de Chianti-heuvels, 20 km ten zuiden van Florence en 40 km ten noorden van Siena. Het bedrijf bezit in totaal 30 hectare met veel bos, olijfbomen en uiteraard wijngaarden. De olijven en druiven worden biologisch verbouwd. Eigenaar Antonio Cavallini begon in 1999 met het planten van nieuwe wijngaarden en in 2003 zag de eerste jaargang het levenslicht. Hij bouwde het bedrijf letterlijk van de grond af op en kon zodoende alles naar zijn hand zetten. De wijngaarden zijn verdeeld over 20 kleine percelen, allemaal met een iets ander bodemprofiel en andere oriëntatie. Ieder perceel krijgt zijn eigen behandeling, van pluk tot vinificatie tot rijping.
De wijnen van deze wijnmaker
-
0,75L - Italië - ToscaneHet Toscaanse Il Borghetto maakt, in de woorden van Antonio Galloni (Vinous): “wijnen van opmerkelijk karakter en individualiteit”. Monte de Sassi heeft nét wat meer volume dan Il Borghetto’s Montigiano en is een opstap naar het topstuk Clante S.G.D.V.: met een stevigere kern, blijft de wijn elegant en licht.
28,50 -
-
0,75L - Italië - ToscaneHet Toscaanse Il Borghetto maakt, in de woorden van Antonio Galloni (Vinous): “wijnen van opmerkelijk karakter en individualiteit”. Het is een echte ‘boutique winery’: van Montigiano worden nog geen 6.000 flessen van gemaakt.
22,50 -
- 0,75L - Italië - Toscane
Clante S.G.D.V. is een opmerkelijke naam voor een wijn: de afkorting S.G.D.V. staat voor ‘Stati Generali dei Vigneti’ (de algemene staat van de wijngaarden). Achter op de fles staat een uitgebreide uitleg van de specifieke tien micro-percelen, waarvan de wijn afkomstig is. Dit exemplarische topstuk van Il Borghetto kreeg 94 punten van Antonio Galloni (Vinous) en Monica Larner (Robert Parker’s The Wine Advocate) noemde Clante eerder: “a complicated wine to make, but it's a beautiful wine to drink”.
95,00 -
- 0,75L - Italië - Toscane
Een fantastische, elegante wijn! Heerlijk fruitvol, maar door de rijping krijgt de wijn ook diepgang. Elke slok nodigt uit een volgende te nemen.
27,50
Finesse en elegantie
Cavallini leerde het vak bij Dujac in Bourgogne en maakte jarenlang onder begeleiding van de zeer succesvolle Britse oenoloog Tim Manning wijn bij topproducent Cristom in Oregon (hét gebied voor Pinot Noir van Noord-Amerika). Zijn lange ervaring met pinot noir is wellicht de belangrijkste reden waarom we zoveel finesse en elegantie terugvinden in de wijnen van Il Borghetto.
Dat hun succes niet onopgemerkt is gebleven, blijkt al uit het feit dat Italië-specialist Antonio Galloni van Vinous het volgende schrijft over Il Borghetto:
"Il Borghetto was one of the most pleasant discoveries in my tastings of the wines of Chianti Classico. The estate is quickly establishing itself as one of Tuscany’s hottest new properties. British oenologist Tim Manning worked at Cristom in Oregon, and not surprisingly his wines reflect a similar aesthetic. Manning makes some of the most exceptionally balanced, harmonious wines in Tuscany in a style that favors a fairly rich expression of fruit. At their finest, the wines recall great Pinot in their weightless and effortless grace. Simply put, I can’t recommend these wines highly enough."
Gewoon mooie wijnen
De meeste Il Borghetto-wijnen hebben de IGP-status (wat voorheen IGT was). De reden daarvoor is absoluut niet dat ze niet goed genoeg zijn voor Chianti Classico; in onze ogen zijn ze zelfs vergelijkbaar met de hoger geklasseerde Gran Selezione. Cavallini kiest er echter voor om in een Bourgogne-fles af te vullen, wat volgens het Consorzio niet mag. De DOCG wordt de wijnen dan ook niet toebedeeld, maar Cavallini lijkt lak te hebben aan de bureaucratie en wil gewoon mooie wijnen maken. Daar slagen ze absoluut in. Het enige minpuntje is dat de wijnen zeer beperkt beschikbaar zijn…
