Barbera d'Alba Cascina Fontana 2020

Cascina Fontana is een traditioneel wijnhuis gevestigd in Monforte d'Alba, in het hart van Piemonte. Al generaties lang cultiveert de familie Barbera en andere inheemse druiven met respect voor de natuur en het terroir. Hun Barbera d'Alba staat bekend om zijn puurheid en de expressie van de druif zelf.
De jaargang 2020 leverde gezonde druiven op met een uitstekende balans tussen rijpheid en frisheid. De vinificatie focust op het behoud van fruit en levendigheid, vaak met een korte rijping op grote houten vaten of staal om de primaire aroma's te accentueren. Deze Barbera d'Alba toont aroma's van donkere kersen, pruimen, aangevuld met hints van kruiden en een subtiele aardse toets. In de mond is de wijn sappig, met kenmerkende levendige zuren en zachte tannines, wat zorgt voor een soepele afdronk.
Deze wijn is veelzijdig inzetbaar, van pasta met rijke sauzen tot gegrild vlees of harde kazen. Hij is nu al toegankelijk, maar kan zich de komende jaren nog verder ontwikkelen.