Barolo Cru Cerquio 2017 Roberto Voerzio

De Barolo's van Roberto Voerzio behoren tot de absolute top. Het wijnbedrijf is gelegen in La Morra. De Cerequio wijngaard behoort tot de allerbeste Cru's, waar jaar op jaar de mooiste Barolo's vandaan komen. Roberto Voerzio heeft totaal ca. 30 ha aan wijngaarden in La Morra op de befaamde Cru's Cerequio, Brunate, La Serra en Sarmassa.

De Cerequio wijngaard is gelegen in het westelijke deel van de Barolo DOCG, de Barolo-vallei, met hierin de stadjes La Morra en Barolo. De bodem is hier rijk aan licht gekleurde ijzer- en kalkhoudende mergel een mengsel van klei en kalk De wijnen die komen van de wijngaarden gelegen in deze vallei zijn lichter, eleganter, aromatischer en meer toegankelijker dan de Barolo's uit de Serralunga vallei.

Uiteraard vindt al het werk in de wijngaard met de hand plaats. Andere Barolo producenten hebben bij een gelijk aantal stokken minimaal 3x meer opbrengst dan Roberto Voerzio en zo ontstaat de Voerzio kwaliteit.

De echte Barolo meester is zonder enige twijfel Roberto Voerzio. De man is een genie voor het maken van dichte, gelaagde en toch evenwichtige grote Nebbiolos, zelfs in minder dan perfecte jaren.

De oogst van de druiven geschiedt eind september, begin oktober met de hand. De vergisting, zonder verdere toevoeging van gisten, van de druiven geschiedt voor een periode van 20 tot 30 dagen in stalen vaten. De verdere rijping van de wijn geschiedt voor een periode va 24 maanden in grote eiken vaten van 20hl. Hierna gaat de wijn terug voor een periode van 8 maanden in grote stalen vaten om vervolgens te worden gebotteld. Op de fles verfijnt de wijn zich nog minimaal 8 maanden verder in de kelders van het domein.