Barolo Cru Fossati 2019 Roberto Voerzio

De Barolo Cru Fossati 2019 van Roberto Voerzio is een pure expressie van deze hooggelegen cru in La Morra. Fossati is een wijngaard met een unieke combinatie van kalkrijke mergel en zand, wat de wijn een kenmerkende mineraliteit en elegantie geeft. De ligging op ongeveer 350 meter hoogte zorgt voor een langzame rijping, wat de finesse en aromatische complexiteit van de Nebbiolo ten goede komt. De 2019-jaargang kende ideale omstandigheden, met een gematigd groeiseizoen en een lange rijpingsperiode, wat resulteerde in een wijn met een diepe robijnrode kleur en een gelaagde neus. Aroma’s van gedroogde rozen, viooltjes en rijpe rode vruchten worden ondersteund door subtiele hints van zoethout, munt en teer. In de mond is de wijn indrukwekkend verfijnd, met fluweelzachte tannines, een levendige zuurgraad en een uitgesproken minerale afdronk die typerend is voor Fossati. Roberto Voerzio’s compromisloze werkwijze – extreem lage opbrengsten, handmatige druivenselectie en rijping in een combinatie van Franse barriques en grote Slavonische eikenhouten vaten – zorgt ervoor dat deze Barolo zowel jong al expressief is als een groot rijpingspotentieel heeft. Dit is een wijn voor de kenners en verzamelaars, met een zeldzame combinatie van kracht, elegantie en terroirgetrouwheid.