Beauvignac Chardonnay Côtes de Thau IGP 2024

Beauvignac, een vooraanstaand wijnhuis in de Languedoc-regio, bevindt zich in de nabijheid van het Étang de Thau, een lagune die bekend staat om zijn unieke invloed op de wijnbouw. De wijngaarden profiteren hier van een mediterraan klimaat en de verkoelende zeewind, wat bijdraagt aan de frisheid en balans van de wijnen. De Beauvignac Chardonnay Côtes de Thau IGP 2024 is een prachtige uiting van deze terroir-invloeden, waarbij de druiven met zorg worden geselecteerd van wijngaarden met kalkrijke bodems. Deze 2024 jaargang wordt gekenmerkt door een zorgvuldige vinificatie, waarbij een deel van de wijn op roestvrijstalen tanks wordt gerijpt om de frisheid te bewaren, terwijl een kleiner deel op eikenhout rijpt om complexiteit en een zachte, romige textuur toe te voegen. In het glas toont deze Chardonnay een heldere goudgele kleur met subtiele groene reflecties. De neus opent met rijpe aroma’s van ananas, perzik en witte bloemen, aangevuld met subtiele hints van vanille en geroosterde amandelen. Op het palet biedt de wijn een zijdezachte structuur, met smaken van tropisch fruit zoals mango en meloen, gebalanceerd door een frisse citrustoets en een verfijnde mineraliteit. De lichte houtinvloed zorgt voor een elegante rondeur zonder het fruitkarakter te overheersen. De Beauvignac Chardonnay Côtes de Thau IGP 2024 is een veelzijdige wijn die uitstekend past bij gerechten zoals gebakken vis, romige pasta’s, gegrilde kip of zachte kazen. Ook als aperitief weet hij te overtuigen. Deze wijn is direct drinkbaar maar zal in de komende jaren verder aan complexiteit winnen.