Beste van de proeftafel - Deluxe | Wijnpakket

Herkomst & Grattamacco

Grattamacco is een van de originele Super Tuscan-producenten en geldt als vaste waarde in Bolgheri. Deze Bolgheri Rosso 2023 bewijst opnieuw waarom het huis geliefd is onder fijnproevers. Gelegen tussen Castagneto Carducci en Bolgheri, op een hoogte van 100 tot 150 meter, profiteren de wijngaarden van verkoelende invloeden én zonovergoten dagen – perfect voor rijp fruit met fraîcheur.

Hoewel dit de 'instapper' van Grattamacco is, is de kwaliteit buitengewoon. Een expressieve blend van cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc en sangiovese, met het karakter van een topwijn.

Smaak & vinificatie

Deze jaargang toont kracht én finesse: verleidelijk fruit, florale nuances, en een zijdezachte structuur die nu al veel plezier geeft – maar ook moeiteloos enkele jaren rijping aankan.

• Vinificatie: fermentatie op roestvrij staal gevolgd door rijping op gebruikte eikenhouten vaten (3–4 jaar oud)
• Geur: zwarte bes, bramen, grafiet, koffie, florale tonen en een hint van kruiden
• Smaak: vol en sappig, met zwart fruit, zoete kruiden, frisse zuren en een compacte structuur
• Afdronk: lang, kruidig en verfijnd, met zijdezachte tannines en een vleugje balsamico

Aan tafel

• Entrecote of ribeye van de grill
• Pappardelle met wildragù
• Gestoofde lamsnek met rozemarijn
• Geroosterde aubergine met Parmezaan

Bekroond & gewaardeerd

Jeb Dunnuck – 94/100 punten
“An overachiever with exceptional purity... an early contender for top lists of the year. Bravo.”

Falstaff – 92/100 punten
“Flattering on entry, rich fruit, gripping tannins and a lingering finish.”

Decanter – 91/100 punten
“Intense and chewy, with fresh dark fruits, incisive acidity and balsamic finish.”

Wine Spectator – 91/100 punten
“Stylish and graceful… lively acidity and detail as the wine unfolds on the long finish.”

Daarom zó populair

• Super Tuscan met topkritieken en verfijnde kracht
• Drinkplezier én bewaarpotentieel in perfecte balans
• Iconisch huis, herkenbare stijl: Bolgheri op zijn best

Een wijn die direct charmeert én overtuigt – of u hem nu jong drinkt of een paar jaar laat rusten in de kelder.

Deze Rotschiefer Riesling biedt alles wat je verwacht van de Mosel: frisse zuren, sappige aroma’s van limoen, groene appel en witte perzik, met een uitgesproken mineraliteit afkomstig van de rotsachtige leisteenbodems. Licht alcoholisch, elegant en perfect in balans is met de zuren.

Priorat, gelegen in Catalonië, staat bekend om zijn dramatische, leisteenrijke 'licorella' bodems en oude wijngaarden die wijnen produceren van uitzonderlijke intensiteit en concentratie. De extreme hellingen en het droge, warme klimaat dwingen de wijnstokken diep te wortelen, wat resulteert in lage opbrengsten en druiven met geconcentreerde smaken. De Tinto-wijnen uit deze regio, vaak gedomineerd door Garnacha en Cariñena, zijn iconisch voor hun krachtige structuur en minerale ruggengraat.
De 2023 jaargang van Serras del Priorat Tinto Font de la Figuera toont de typische kenmerken van deze prestigieuze regio. De wijn kenmerkt zich door aroma's van donker fruit zoals bramen en pruimen, aangevuld met tonen van zoethout, mediterrane kruiden en een kenmerkende mineraliteit van leisteen. In de mond is de wijn vol en gestructureerd, met rijpe tannines en een lange, complexe afdronk die de essentie van Priorat vastlegt. Deze wijn is gebouwd om te rijpen en zal over de jaren verder in complexiteit toenemen.

Domaine Antonin Guyon, gevestigd in Savigny-lès-Beaune, is een gerenommeerd wijnhuis met een rijke geschiedenis die teruggaat tot de 18e eeuw. Ze beheren wijngaarden in de meest prestigieuze appellaties van de Bourgogne, waaronder Chorey-lès-Beaune. Dit dorp, gelegen aan de voet van de Côte de Beaune, staat bekend om zijn toegankelijke rode wijnen die de zuiverheid van Pinot Noir benadrukken.
De jaargang 2020 in de Bourgogne kenmerkte zich door een warm en droog groeiseizoen, wat resulteerde in geconcentreerde, aromatische druiven met behoud van frisheid. De vinificatie van deze Pinot Noir vindt plaats met respect voor het terroir, waarbij de druiven zorgvuldig worden gefermenteerd en de wijn rijpt op eikenhouten vaten om structuur en complexiteit te ontwikkelen zonder de fruitexpressie te overheersen.
Deze Chorey-lès-Beaune toont aroma's van rode bessen zoals kersen en frambozen, aangevuld met subtiele aardse tonen en een vleugje kruidigheid. In de mond is de wijn elegant en evenwichtig, met zachte tannines en een levendige zuurgraad die de fruitigheid ondersteunt. De afdronk is verfijnd en aanhoudend, wat deze wijn uitstekend geschikt maakt om jong te drinken of nog enkele jaren te bewaren.