2019 | Australië | Barossa Valley, Mc Laren Vale

BIN 389 Cabernet Shiraz 2019 Penfolds

  • BIN 389 Cabernet Shiraz 2019 Penfolds
  • BIN 389 Cabernet Shiraz 2019 Penfolds
en-primeur
Opslaan

Bin 389 werd vaak 'Baby Grange' genoemd, deels de wijn rijpt op dezelfde vaten waar de Grange op rijpt . Voor het eerst gemaakt in 1960 door de legendarische Max Schubert, was dit de wijn die de reputatie van Penfolds bij rode wijndrinkers neerzette door de structuur van cabernet sauvignon te combineren met de rijkdom van shiraz.

Bekijk de proefnotitie(s)
  • Smaakprofiel
    Krachtig & Complex
  • Druivenras
    Cabernet Sauvignon, Shiraz
  • Land & Regio
    Australië, Barossa Valley, Mc Laren Vale
Normale prijs 65,00 Speciale prijs 59,00
U bespaart
Opslaan
Nog 8 beschikbaar
Wijn kan worden gereserveerd
  • 100% proefgarantie
  • Snelle levering
  • Gratis thuisbezorgd vanaf € 125,-
  • Per fles te bestellen
Proefnotitie
Specificaties
Awards

"Krachtig en rijk"

Bin 389 bestaat al sinds 1960 en is een absolute manifestatie van het Penfolds-karakter: het multi-rassen en multi-regionale blenden tot een kelderwaardige uiting van de herkenbare huisstijl, om het even van welke jaargang. De wijn is nauw verwant met Grange en wordt dan ook vaak ‘Baby Grange’ genoemd.
Dat heeft alles te maken met het houtgebruik: de wijn wordt twaalf maanden gerijpt in hogsheads (vaten van driehonderd liter) van Amerikaans eikenhout.
Één vierde van die vaten zijn gemaakt van nieuw hout en de rest … zijn gebruikte vaten van Grange! Het is één van de redenen voor de diepgang en complexiteit van BIN 389. Een andere belangrijke reden is de kwaliteit van het fruit en de assemblage.

De druiven komen van wijngaarden in Padthaway, McLaren Vale, Coonawarra, Wrattonbully en tenslotte Barossa Valley. Over de breedte waren de winters voornamelijk koud en soms nat, maar werd vooral de hete zomer gedeeld. Zorgvuldige irrigatie was daarom een noodzaak om de druiven gezond te houden, maar het resultaat was er naar: de druiven waren intens van smaak, kleur en van aromatische en tannineuze rijkdom. De assemblage van bin 389 bestaat uit cabernet sauvignon (53%) en shiraz (47%). Beide dienen een eigen rol.

Richard Hemming MW (Jancis Robinson) beschrijft het als volgt; “The Shiraz leads the fruit, but the structure of the Cabernet backs it all up”.

Het huwelijk tussen de ‘chocolade-achtige tannine van rijpe cabernet met weelderige en vlezige shiraz’ levert wijnen op van aromatische complexiteit en verleidelijk intense smaak. In de neus een directe explosie van rijp fruit, kruiden en chocolade. Er vallen jeneverbessen en specerijen te bespeuren, ceder, grafiet en zoethout. In de smaak vindt u datzelfde zoethout terug, naast gestoofde pruimen, zwarte bessen, donkere chocolade en mokka. De wijn is hartig en doet watertanden; droog, maar sappig door het verfrissende zuur, dat in een onderling spel met de geïntegreerde tannine een mondvullende wijn maakt.
WijnsoortRode Wijn
En PrimeurJa
LandAustralië
DruivenrasCabernet Sauvignon, Shiraz
RegioBarossa Valley, Mc Laren Vale
SmaakprofielKrachtig & Complex
Jaargang2019
Flesinhoud0.75
Alcoholgehalte14,5 %
Op dronk vanaf2025
Op dronk tot2045
Bevat sulfietenSulfieten
AfsluitingKurk
EAN-nummer9310297008889
Art.nr.E103803
Awards
  • BIN 389 Cabernet Shiraz 2019 Penfolds
  • BIN 389 Cabernet Shiraz 2019 Penfolds

Robert Parker's Wine Advocate
92+/100 punten
A blend of 53% Cabernet Sauvignon and 47% Shiraz, the 2019 Bin 389 Cabernet Shiraz was sourced from Padthaway, McLaren Vale, Coonawarra, Wrattonbully and Barossa Valley and aged a year in American oak hogsheads (25% new). Some cool, mentholated notes lead the way, closely followed by cassis and blackberries, then hints of vanilla and cedar on the finish. It's medium to full-bodied, and generally pretty silky in feel, with a gentle dusting of drying tannins.

Decanter
95/100 punten 
With its seamless textural slide across the palate, this is a superb example of what is considered a distinctly Australian blend, showing both generosity and serious intent. A magnificent full nose leads to a lively dance of red plums over blue and black fruits, although the strong acid spine results in a rather sharp finish. Time in the cellar will reveal more integrated harmony between the essential elements.

BIN 389 Cabernet Shiraz 2019 Penfolds

Winkelwagen samenvoegen?

Welkom terug! Er zitten nog enkele artikels in uw winkelwagen van uw vorige bezoek. Wilt u deze artikels toevoegen aan uw huidige bestelling?