Drinkt u liever wijn in de wetenschap dat er in de wijngaarden en wijnkelders is gewerkt naar een biologische of biodynamische standaard? Daar hebben wij alle begrip voor, dus hebben wij een selectie voor u gemaakt van ons bio-aanbod. Bent u benieuwd naar wat die benaderingen precies inhouden? Lees dan hier over de verschillende manieren van wijnmaken.
Een 'gewone' Côtes-du-Rhône met Châteauneuf-du-Pape allure! “Rijk bouquet van kersen, frambozen en bramen, kruidigheid en een pepertje. Vol van smaak, full-bodied, met zwoele, rijpe tannine en toch elegant met een mooie fraîcheur in de afdronk. Een absolute klassewijn die Châteauneuf-waardig is.”
Zeer succesvolle Côtes du Rhône gemaakt door ‘one of the highest quality estates of the Southern Rhone’ (Robert Parker Wine Advocate). Alain Jaume Réserve Grand Veneur Côtes du Rhône is vol van smaak en bulkt van het rijpe donkere fruit en het zo kenmerkende pepertje. De afdronk is lang en vol-fris.
Jaargang 2021 werd door de strenge jury van Perswijn verkozen tot allerbeste rode wijn onder de 10 euro in Nederland!
Al meerdere jaren op rij onze meest verkochte rode huiswijn. Gemaakt door de wijnmakers van de beroemde Pago Aylés die het allerbeste uit de garnachadruiven, afkomstig van oude stokken, weten te halen. Met als resultaat een verleidelijke smaak van pruim, vijg en tabak en een fruitintense, warme finale. Een wijn met een hoge fruitfactor die tevens veel nuance biedt. Kortom, een echte allemansvriend én een echte prijs-kwaliteit-topper.
De Il Borghetto Montigiano 2022 is een levendige en elegante 100% Sangiovese met aroma's van rood fruit en florale tonen, ondersteund door een frisse zuurgraad en zachte tannines.
Een super elegante Cahors met sappige tonen van bosaarbeien, frambozen en kersen, ondersteund door zijdezachte tannines en een Beaujolais-achtige lichtheid.
(Organic) Baroques IGP Pont du Gard Dme Maby 2023 biedt een zachte en elegante smaakervaring met tonen van rijp rood en zwart fruit, kruiden en florale nuances, ondersteund door een soepele textuur en een lange, verfijnde afdronk.
De Cru La Grande Garrique ligt vlak naast Gigondas. ‘Garrigue’ laat zich vertalen als de geur van de kruiden uit de streek (tijm, rozemarijn, lavendel). Die zijn dan ook te ontdekken in deze wijn.
Een krachtige en diepe Cahors Malbec met tonen van tabak, kaneel, steranijs en rijp zwart fruit. Stevige tannines in een fluwelen omhulsel, perfect voor decanteren en gastronomische diners.
'Les Origines' ligt in het uiterst noordelijke deel van de appellation met aan de oostkant Château de Beaucastel als directe buur. De stokken zijn tenminste 65 jaar oud en leveren een verbluffende wijn met veel diepgang.
Chinon 'Le Domaine' Bernard Baudry 2022 biedt een elegante en verfrissende smaakervaring met tonen van sappig rood fruit, viooltjes en een minerale ondertoon, ondersteund door soepele tannines en een frisse zuurgraad.
(Organic) Cinsault C'est dans ma Nature Vin Nature 2023 biedt een lichte en levendige smaakervaring met tonen van sappig rood fruit en mediterrane kruiden, ondersteund door een verfrissende zuurgraad en een soepele structuur.
Ze noemen het zelf 'sangiovese in purezza': een pure, speelse variant. Lichtvoetig, zachtkruidig, sappig en rond. Denk daarbij aan kersenfruit, bessen en granaatappel.
Een wijn met een ongeëvenaarde concentratie en zijdezachte tannines. Waar veel Châteauneufs leunen op hun bombastische stijl, bezit deze juist een verfijnde structuur.
Château du Cèdre L'Improbable 2023 biedt een vernieuwende interpretatie van Malbec, met een complex aromatisch palet en een zijdezachte, fruitige smaakervaring.
De topcuvée gemaakt van druiven van ‘vieilles vignes’. De opbrengst van deze oudste stokken van Grand Veneur mag dan laag zijn, maar het weinige fruit dat geoogst wordt is ongelofelijk geconcentreerd!
Mas de Jules is een dynamisch Zuid-Franse biologische wijngaard. Deze wijn is fruitig, zacht en rond, met een overvloed aan complexiteit en karakter voor een kleine prijs.
De groeiende roep om duurzaamheid en biologische producten ontgaat ook de wijnwereld niet. Wijnboeren moeten aan een eisenpakket voldoen, om in aanmerking komen voor het keurmerk ‘biologisch’. Er moet in de wijngaarden volledig worden gewerkt zonder chemische bestrijdingsmiddelen, geen kunstmest en met zo min mogelijk onnatuurlijke middelen. Het materiaal dat in de wijngaarden wordt gebruikt is dus organisch. Het staat in biologische wijnbouw centraal dat er milieuvriendelijk wordt geproduceerd en daarom wordt er vaak toevlucht gezocht tot het gebruik van ‘natuurlijke vijanden’ voor de bestrijding van plagen en ziekten. Om in aanmerking te komen voor het Europese keurmerk voor biologische wijn, moeten wijnboeren laten zien de standaard minstens drie jaar te kunnen handhaven. Het nadeel is dus een grote kostenpost voor rekening van de wijnboer, voordat het wijnhuis gecertificeerd biologisch is.