Drinkt u het liefste wijn in de wetenschap dat er in de wijngaarden en wijnkelders is gewerkt volgens de biologische standaard? Dan selecteerden wij speciaal voor u onze beste, en best beoordeelde, biologische wijnen voor dit wijnpakket. Ontdek zelf hoe goed de natuur smaakt met 4 witte en 2 rode biologische wijnen!
Côtes-du-Rhône 2021 Domaine Grand Veneur (Organic)
Zeer succesvolle Côtes du Rhône gemaakt door ‘one of the highest quality estates of the Southern Rhone’ (Robert Parker Wine Advocate). Alain Jaume Réserve Grand Veneur Côtes du Rhône is vol van smaak en bulkt van het rijpe donkere fruit en het zo kenmerkende pepertje. De afdronk is lang en vol-fris.
Proefnotitie
Sappige, karakteristieke Rhône met een super prijs-kwaliteitverhouding. Deze blend is van hoofdzakelijk grenache en syrah, aangevuld met cinsault en mourvèdre. Dijk van een wijn waarbij de jonge paarsrode kleur een voorschot geeft op het rijke aroma van vers en kruidig zwart fruit alsmede framboos. Opgevoed in roestvrijstalen tanks en qua smaak gedragen door zalvend, verleidelijk zwart fruit. De smaak wordt perfect afgerond met een kruidige finale die tonen heeft van garrigue, drop en zwarte peper.
2021 | Spanje, Carinena
Aldeya de Aylés Garnacha 2021 DOP Cariñena (Organic)
Al meerdere jaren op rij onze meest verkochte rode huiswijn. Gemaakt door de wijnmakers van de beroemde Pago Aylés die het allerbeste uit de garnachadruiven, afkomstig van oude stokken, weten te halen. Met als resultaat een verleidelijke smaak van pruim, vijg en tabak en een fruitintense, warme finale. Een wijn met een hoge fruitfactor die tevens veel nuance biedt. Kortom, een echte allemansvriend én een echte prijs-kwaliteit-topper. Of zoals De Grote Hamersma stelt: "Zoveel wijn voor zo weinig geld".
Proefnotitie
Bodega Pago Aylés ligt in Cariñena, ten zuiden van Zaragoza, aan de oevers van de Huerva rivier. Het landschap is imponerend, onaangetast en uitgestrekt. De wijngaarden liggen op 600 meter met kalk- en leisteen en kiezels. Het klimaat is continentaal met warme zomers en ijskoude winters. De eerste geschriften waarin Aylés wordt genoemd, dateren uit 1165, in de laatste geschriften in 2010 ontvangen ze de ‘pago’ status, zeg maar Grand Cru. Aylés is nog altijd slechts een van de zeventien in heel Spanje.
De Aldeya Garnacha is een fraai staaltje vakmanschap van de wijnmakers van Pago Aylés die het allerbeste uit de garnacha druiven afkomstig van oude stokken weten te halen. Het resultaat is een elegante, fruitgedreven wijn met een mineraal complexe neus van fruitcompote van blauw en zwart fruit aangevuld met hints van kruiden. Een verleidelijke smaak met pruim, vijg en tabak en een fruitintense, warme finale. Een wijn met een hoge fruitfactor die tevens veel nuance biedt. Breed inzetbaar.
Kortom, een echte allemansvriend én een echte prijs-kwaliteit-topper. Al jaren de bestverkochte rode Spaanse wijn bij Colaris.
2022 | Oostenrijk, Wagram
Grüner Veltliner Wagram Terrassen 2022 Weingut Josef Ehmoser (Organic)
Onze populaire biologische Wagram Terrassen van de jaargang 2022. Lekkere 'doordrinker' op niveau, met licht minerale tonen, sappig fruit en een subtiele kruidigheid.
Hubrecht Duijker: "Voorbeeldige Veltliner".
Proefnotitie
Het sympathieke echtpaar Martina en Josef Ehmoser werkt al zeker drie jaar organic, maar het recht tot het voeren van het certificaat ‘biologisch’ wordt pas bij de 3e oogst verleend. En dat was oogstjaar 2022: deze Grüner Veltliner is nu dan ook officieel biologisch.
De wijn is gemaakt van druiven afkomstig van wijngaarden met veel löss in de bodem rond en in het dorpje Grossweikersdorf. Door de biologische wijnbouw is de expressie van het terroir nog puurder en de wijn nog zuiverder in het glas dan u al gewend was bij deze Wagram Terrassen.
Heerlijk fris en kruidig met tonen van peer, meloen en abrikoos. Mooie citrustoets, sappige grapefruit en de typische, levendige noot van witte peper. Rijk maar toch elegant verfijnd, met typische geuren en smaken voor het ras.
Een Oostenrijkse Grüner Veltliner van de hoogste kwaliteit! Onmiskenbaar Oostenrijk, onmiskenbaar Wagram en onmiskenbaar Grüner Veltliner.
2022 | Frankrijk, Languedoc-Roussillon
Rives-Blanques 2022 Cuvée Colaris IGP Pays d'Oc (Organic)
Prachtig zuivere, frisse Chardonnay met een scheutje chenin blanc. Van biologische teelt.
Proefnotitie
Voor deze cuvée heeft wijnmaker Jan-Ailbe Panman, zoon van Jan en Caryl, 85% chardonnay veredeld met een scheutje chenin blanc. Het resultaat is schitterend: een prachtige, zuivere en frisse wijn die u onthaalt op geuren van meloen, limoen, ananas en nougat. In de mond ervaart u sensaties van rijp wit fruit zoals meloen en perzik alsmede een fraaie fraîcheur verkregen door de chenin blanc. Deze ongecompliceerde maar o zo verrukkelijke wijn kent geen hout-invloed en is voor velen dé favoriete wijn voor alledag.
De oplettende lezer heeft “100 Ans” in de naam herkend: deze cuvée werd speciaal uitgebracht ter gelegenheid van ons 100-jarig jubileum.
Ideaal vóór, tijdens of na de maaltijd.
2022 | Frankrijk, Rhône
Côtes-du-Rhône Blanc 2022 Domaine Grand Veneur (Organic)
Verleidelijke blend. Licht exotisch met opwekkende fraîcheur.
Proefnotitie
Verleidelijke blend van roussanne, viognier en clairette. Lichtgele, heldere kleur met mooie reflectie. Aangenaam bouquet met aroma’s van abrikoosjes, witte bloemen en lichtjes exotisch. Vervolgens vet en vol in de smaak, opnieuw gevolgd door abrikozen, perziken, een hint van amandel en een paar druppels honing. Opwekkende fraîcheur in de finale.
2022 | Italië, Veneto
Soave Classico San Michele 2022 DOC Soave Ca' Rugate (Organic)
Ca' Rugate behoort tot de top van de regio. Het bedrijf wordt ondertussen geleid door de derde generatie. Perfecte uitvoering van een Soave Classico door. Frisse, fruitige en mineraal verfijnde wijn de garganegadruif, met een alcoholpercentage van slechts 12%.
Proefnotitie
Afkomstig uit hartje Soave, van zacht glooiende hellingen met vulkanische bodem en een speciaal microklimaat. Dat zorgt voor kleinere opbrengsten van een hogere kwaliteit. Heerlijk fris en fruitig met sappige tonen van meloen, groene appel en rijpe peer. Zacht mondgevoel door een vleugje amandel. Een minerale verfijning en een alcoholgehalte van slechts 12%.
