Biondi Santi 1997 Brunello di Montalcino Riserva Second Release DOCG

Biondi Santi is de naam die synoniem staat voor Brunello di Montalcino. Het huis, opgericht in de 19e eeuw door Clemente Santi, legde de basis voor wat nu een van Italië’s meest prestigieuze wijnen is. De Brunello Riserva wordt uitsluitend geproduceerd in de beste jaren en komt van de oudste stokken van het wijngoed, waarvan sommige ouder zijn dan 80 jaar.

De jaargang 1997 wordt beschouwd als een van de beste van de jaren ‘90 in Montalcino, gekenmerkt door een warm groeiseizoen dat zorgde voor optimale rijpheid en concentratie. Deze Second Release is een unieke uitgave: na decennialange flesrijping op het domein, werd de wijn later opnieuw op de markt gebracht, een zeldzame kans om een perfect gerijpte Brunello rechtstreeks uit de kelders van Biondi Santi te proeven.

In het glas toont de wijn een robijnrode kleur met subtiele granaatreflecties, typerend voor goed gerijpte Sangiovese Grosso. De neus is diep en verfijnd, met aroma’s van gedroogde kersen, rozenblaadjes, cederhout en zoethout, ondersteund door tertiaire tonen van leer, truffel en een vleugje balsamico. In de mond blijft de wijn trouw aan de signatuur van Biondi Santi: verfijnd, met levendige zuren en een zijdezachte, maar nog steeds aanwezige tanninestructuur. De afdronk is eindeloos, met lagen van kruidigheid, gedroogd fruit en minerale tonen die de finesse van de wijn benadrukken. De Biondi Santi 1997 Riserva Second Release belichaamt het unieke vermogen van dit huis om wijnen te maken met een uitzonderlijke levensduur. Een ware belevenis voor liefhebbers van klassieke, langdurig gerijpte Brunello.