Wijnen van Domaine Bouchié-Chatellier

 Bouchié-Chatellier is een grote naam in Pouilly-Fumé; het was het eerste huis dat sauvignon blanc stokken plantte op de Kimmeridgian heuvel bij het dorpje Saint-Andelain in de appellation Pouilly-Fumé. Later volgden de inmiddels beroemde (maar dure) producenten Domaine Didier Dagueneau (laagste prijs volgens Wine Searcher: € 65,00...) en Ladoucette.

De vierde generatie Bernard en Arnaud Bouchié zijn de drijvende krachten achter dit topdomein. Ze maken een drietal Pouilly-Fumés van verschillende terroirs, alle van Kimmeridgian-bodems met o.a. mergel, kalk én silex. Die silex, vuursteengrond, zorgt voor het unieke karakter van deze “Fumé Blanc de Pouilly”.

Het was in 1930 dat Arnaud Bouchié’s overgrootvader de ontoegankelijke hellingen bij Pouilly-sur-Loire begon te ontginnen en er wijnstokken plantte. Sindsdien hebben drie generaties hard gewerkt om nu een van de drie toonaangevende wijnbedrijven binnen de appellation te mogen zijn.

“Laten we maar zeggen dat ik als kind in het vat Pouilly-Fumé viel zoals Obelix in de toverdrank,” vertelt Arnaud. “Ik was vijf jaar toen ik al na school naar huis rende om de plukkers aan het werk te zien, te kijken hoe de druiven in de pers gingen en de eerste most te proeven. Nu, enkele decennia later, is het nog altijd een genot om de nieuwe oogst binnen te zien komen!”

“De wijnstok heeft een relatie met de bodem waarin hij staat, dat vind ik fascinerend. Om de meest optimale wijn te maken, moet je de bodem en zijn karakteristieken kennen. We werken met de natuur. Die leidt, die bepaalt. Zolang je dat hebt geaccepteerd, is wijnmaken relatief eenvoudig.”

“Onze Pouilly-Fumés zijn typerend voor de appellation, mineraal, met een kenmerkende structuur en lange afdronk. Sinds 1976 hebben we met regelmaat medailles en andere erkenningen gekregen. Sommige cuvées zijn meermalen tot Beste Sauvignon van de Wereld gekroond, en één keer zelfs de op een na beste witte wijn ter wereld!”

{{widget type="Amasty\Customform\Block\Init" form_id="3