Wijnen van Bodega Pago de Aylés
Midden in een imponerend leeg landschap op de Spaanse hoogvlakte ten zuiden van Zaragoza ligt Bodega Pago de Aylés. Dit is de Cariñena, met wijngaarden aan de oevers van de Huervarivier die even verder samenstroom met de Ebro. De wijngaarden van Aylés liggen op 600 meter hoogte met uitstekende bodems voor de wijnstok: veel kalksteen, leisteen en kiezels. Het klimaat is streng continentaal met hete zomers en ijskoude winters; de belangrijkste druiven zijn garnacha, tempranillo en (uiteraard) cariñena.
Het hoogste wijnpredicaat van Spanje
Bodega de Aylés kent een bijzonder lange historie: de eerste geschriften waarin Aylés wordt genoemd, dateren al uit het jaar 1165. Sinds het jaar 2000 leidt de familie Rámon Reula het wijnbedrijf en in 2010 ontvingen zij de ‘pago’-status, zeg maar grand cru. Het is de hoogste status die je als wijnbedrijf in Spanje kunt behalen. Aylés was de eerste bodega in Aragon die deze eer te beurt viel en is nog altijd een van de slechts zeventien Pagos in heel Spanje. Alle druiven komen derhalve van de eigen wijngaarden, met volledige controle over kwaliteit, van bodem tot aan botteling.
De wijnen van deze wijnmaker
-
Aldeya de Aylés Garnacha 2022 DOP Cariñena (Organic)0,75L - Spanje - CarinenaZelfde succesnummer, in een nieuwe fles voor jaargang 2022. Al meerdere jaren op rij onze meest verkochte rode huiswijn. Gemaakt door de wijnmakers van de beroemde Pago Aylés die het allerbeste uit de garnachadruiven, afkomstig van oude stokken, weten te halen. Met als resultaat een verleidelijke smaak van pruim, vijg en tabak en een fruitintense, warme finale. Een wijn met een hoge fruitfactor die tevens veel nuance biedt. Kortom, een echte allemansvriend én een echte prijs-kwaliteit-topper. Of zoals De Grote Hamersma over jaargang 2021 stelt: "Zoveel wijn voor zo weinig geld".
8,50 -
- Aldeya de Aylés Chardonnay 2023 DOP Cariñena (Organic)0,75L - Spanje - Carinena
Al jaren is de Aldeya Garnacha één van onze best verkochte rode wijnen. Reden te meer om ook de Chardonnay van diezelfde makelij te introduceren. Chardonnay uit Spanje is namelijk zéér bijzonder. Vanwege het extreme continentale microklimaat in het Spaanse Cariñena met hoge temperaturen ontstaat een unieke stijl Chardonnay: rijp en rijk. Toch bezit deze wijn ook veel spannende fraîcheur doordat de wijngaarden op 650 meter hoogte zijn aangeplant én de oogst ’s nachts plaatsvindt. Voor de liefhebbers van piekfijne Chardonnay een absolute must.
9,75 -
