Boekenhoutskloof Cabernet Sauvignon Franschhoek 2020

Boekenhoutskloof, een van de meest iconische wijnhuizen in Zuid-Afrika, staat bekend om zijn nauwgezette benadering en terroirgedreven wijnen. De Cabernet Sauvignon 2020 is afkomstig van zorgvuldig geselecteerde wijngaarden in Franschhoek, waar de bodems rijk zijn aan graniet en leisteen, wat bijdraagt aan de verfijnde structuur en mineraliteit van de wijn. De jaargang 2020 kende een uitstekend groeiseizoen met een lange, gelijkmatige rijping, wat resulteerde in druiven met geconcentreerde aroma's en een uitstekende balans. De wijn rijpt gedurende 18 maanden in Franse eikenhouten vaten, waarvan een deel nieuw, wat zorgt voor subtiele houtinvloeden en een prachtige integratie van smaken. In de neus biedt Boekenhoutskloof Cabernet Sauvignon 2020 een gelaagd aroma van zwarte bessen, cassis en pruimen, gecombineerd met tonen van cederhout, grafiet en een vleugje tabak. Op het palet toont de wijn een volle body, stevige maar verfijnde tannines en een lange, complexe afdronk met hints van pure chocolade en specerijen. Deze wijn is nu al prachtig in balans, maar zal zich de komende jaren verder ontwikkelen. Perfect te combineren met gegrild rood vlees, lamsvlees en gerechten met een kruidige saus.