Bourgogne Pinot Noir 'Grand Chaliot' H. Lignier 2021

Domaine Henri Lignier, nu H. Lignier, is een gerespecteerd wijnhuis in Morey-Saint-Denis, bekend om zijn traditionele aanpak en expressieve Pinot Noirs. De 'Grand Chaliot' is een specifieke perceelselectie die de typiciteit van de Bourgondische terroir weerspiegelt. De wijngaarden, gelegen op kalkhoudende kleibodems, dragen bij aan de finesse en complexiteit van de wijn.
De jaargang 2021 in Bourgogne kenmerkte zich door uitdagende weersomstandigheden, maar resulteerde bij zorgvuldige wijnbouw in wijnen met een uitgesproken frisheid en elegantie. De druiven worden handmatig geoogst en voorzichtig gevinifieerd om de delicate aroma's en structuur van de Pinot Noir te behouden. De rijping vindt plaats op eikenhouten vaten, wat subtiele kruidigheid en diepte toevoegt zonder het fruit te overheersen.
Deze wijn toont aroma's van rode bessen, kersen, viooltjes en een hint van onderbos. In de mond is hij sappig en verfijnd, met fijne tannines en een levendige zuurgraad die de afdronk fris en aanhoudend maakt. Een klassieke Bourgogne die zich mooi ontwikkelt met de jaren.