Bourgogne Pinot Noir Tupinier-Bautista 2022

Tupinier-Bautista is gevestigd in het gehucht Touches bij Mercurey en beschikt over 11 hectare wijngaarden deels ook in Premier Cru’s. De familie Tupinier is reeds sinds 1770 actief in de wijnbouw, maar het domein is pas écht beroemd geworden met de komst van Manuel Bautista in 1997 toen hij de leiding over het domein van zijn schoonvader Jacques Tupinier overnam. Manuel gooide het roer direct drastisch om en was nog slechts in één ding geïnteresseerd: Kwaliteit. Hij bewijst ieder jaar opnieuw dat hij excellente wijnen maakt. En dat voor eerlijke prijzen! Deze Pinot Noir is gemaakt van druiven afkomstig van verschillende percelen in Mercurey met een kalkhoudende kleibodem. De gemiddelde leeftijd van de stokken is 50 jaar. De wijn werd gevinifieerd op deels nieuwe eikenhouten vaten, gevolgd door een élevage (opvoeding) van tien maanden op Frans eiken plus nog twee maanden in roestvrijstalen cuves. Het resultaat is een frisse, fruit-intense rode Bourgogne met goede materie en de aangename aroma’s van viooltjes en rood fruit. Typisch pinot noir of, zoals de Bourgondiërs zeggen, “ça pinote bien”.