Bourgogne Rosé, H. Lignier 2020

Domaine Hubert Lignier, nu geleid door Laurent Lignier, is een iconisch wijnhuis in Morey-Saint-Denis, Burgundy, bekend om zijn exceptionele Pinot Noir-wijnen. Hoewel primair gericht op rode wijnen, produceert het domein ook een beperkte hoeveelheid rosé die de finesse en het terroir van de regio weerspiegelt. De wijngaarden in Burgundy, met hun kalkrijke kleibodems en koele klimaat, bieden ideale omstandigheden voor de Pinot Noir-druif, zelfs voor roséproductie.

De Bourgogne Rosé van H. Lignier wordt gemaakt van zorgvuldig geselecteerde Pinot Noir-druiven, geoogst op het optimale rijpheidspunt om frisheid en delicate aroma's te behouden. De vinificatie vindt plaats met aandacht voor het behoud van de primaire fruitaroma's en een levendige zuurgraad, vaak door directe persing of een korte schilweking. Dit resulteert in een bleekroze wijn met een verfijnd profiel.

In de neus biedt deze rosé aroma's van aardbeien, frambozen en rode kersen, aangevuld met subtiele florale tonen en een hint van mineraliteit. In de mond is de wijn droog, fris en elegant, met een harmonieuze balans tussen fruitigheid en een verkwikkende zuurgraad. De afdronk is schoon en aanhoudend, wat deze rosé een uitstekende begeleider maakt van lichte gerechten, salades of als aperitief. Optimaal op dronk van 2020 tot 2023.