Brunello di Montalcino 2019 Mastrojanni

Mastrojanni is een verhaal van gebundelde krachten. Maurizio Castelli, voormalig oenoloog bij het vooraanstaande Castiglion del Bosco, ontmoette Andrea Marchetti en een goede samenwerking bloeide op. Hij bracht hem vervolgens in contact met de familie Mastrojanni, waar hij de vrijheid en verantwoordelijkheid kreeg over het wijnproject. De wijngaarden zijn al aangeplant in de jaren zeventig en Mastrojanni bracht de eerste botteling Brunello uit in vintage 1980: precies zo oud als de DOCG zelf. Met de bovengenoemde intrede van Andrea Marchetti maakte Mastrojanni - inmiddels eigendom van Illy, met Marchetti als CEO - echter een grote sprong voorwaarts. Ondanks kritiek van sceptici werd er bij Mastrojanni vastgehouden aan traditionele overtuigingen en methoden - en het succes heeft zich bewezen. Mastrojanni is om die reden één van de meest gerespecteerde wijndomeinen in Montalcino. In de traditioneel ingerichte kelders worden eikenhouten vaten van uiteenlopende makelij en formaten gebruikt: vaten van Allier, Stockinger, Pascha en Gamba. De grote vaten die gebruikt worden lopen van 16 tot maar liefst 54 hectoliter inhoud! Kleine vaten worden nadrukkelijk geschuwd. Bij Mastrojanni wordt er gezocht naar een verfijnde houttoets; het wisselen van soort hout en formaat zorgt voor een gelaagdheid en subtiliteit, die de kwaliteiten van de sangiovese-druiven en het terroir laten spreken. De Brunello 2019 werd 36 maanden opgevoed in grote vaten van Frans, Slavonisch en Oostenrijks eikenhout van 16hl, 33hl en 54hl. Dagelijks werd de wijn overgepompt, voor meer structuur. De wijn maakt nu een jeugdige en tegelijk klassieke indruk: rijp, pittig en gestructureerd. De robijnrode wijn draagt een fraaie bronzen kraag. Er is een groenkruidige toets, die neigt naar munt en tomatenblad. Rijp fruit, dat laveert tussen frambozen, kersen en pruimen. Compact en met grip door fijne tannine en met een rokerige indruk van de subtiele houttoets.