Onze trots 'By Colaris' wijnen | Wijnpakket

De Chardonnay IGP Pays d'Oc By Colaris 2024 is het resultaat van onze zoektocht naar een toegankelijke maar kwalitatief hoogstaande Chardonnay, geïnspireerd op de klassieke stijl van de Bourgogne maar met een vriendelijker prijskaartje. De wijn komt van het huis Jérôme Vic, gevestigd in het zonovergoten zuiden van Frankrijk, waar de druiven onder ideale omstandigheden rijpen.

Deze 2024-editie bouwt voort op het succes van de vorige jaargang en biedt alles wat je van een moderne Chardonnay mag verwachten: een subtiele houttoets (deels vergist en gerijpt op eikenhout), tonen van rijpe perzik en gele appel, hints van vanille en geroosterde noten, en een frisse ondertoon die de wijn levendig houdt. De structuur is rond en zijdezacht, met een aangename lengte en doordrinkbaarheid.

‘By Colaris’ is ons eigen label voor zorgvuldig geselecteerde wijnen die zich onderscheiden in hun prijsklasse. In nauwe samenwerking met de wijnboer kozen we voor deze Chardonnay, die niet alleen representatief is voor de Languedoc-stijl, maar ook staat voor een eerlijke en duurzame keten – van druif tot glas. Een Chardonnay die bij uitstek geschikt is voor allerdaags genot én feestelijke momenten.

Samen met bevriend wijnmaker Pierre Chainier uit de Franse Loire hebben wij deze piekfijne Sauvignon Blanc voor u samengesteld. Deze sauvignon bezit alle kenmerken die een perfecte lentewijn moet hebben: veel fraîcheur, levendige zuren, uitbundig fruit en een licht mineralige ondertoon. Heerlijk bij bijvoorbeeld de eerste asperges van het seizoen, een frisse salade, geitenkaas of gegrilde vis. Maar vooral ook erg geschikt om ruim te schenken in goed gezelschap onder de eerste stralen van de voorjaarszon. Met deze wijn heeft u de lente in uw glas!

Wij zijn bijzonder trots om onze nieuwe Médoc onder ons eigen label 'By Colaris' te mogen introduceren! Samen met het equipe van het welbekende Château La Tour de By, met wie wij sinds begin jaren 70 samewerken, hebben wij deze blend van 60% cabernet sauvignon en 40% merlot nauwkeurig samengesteld. Deze wijn heeft een overtuigend Médoc-karakter met zwoele merlot-tonen. Bovendien gaat oogstjaar 2022 de boeken in als een topjaar voor Bordeaux, dus alle puzzelstukjes vallen voor deze introductie samen. Nu horen wij u denken: "is dit geen sigaar uit eigen doos?" Neem van ons aan: wij staan 100% achter deze grote Bordeaux, voor een kleine prijs.