Camille de Labrie Chardonnay 2023 Vin de France

Dochter Camille de Labrie ontwierp het etiket toen ze 7 was. Wanneer zij later net zo goed wijn kan maken als zij kan ontwerpen, dan zit het met de opvolging meer dan goed.

De druiven van deze 100% Chardonnay zijn afkomstig van koele, hooggelegen wijngaarden op een zanderige ondergrond met hoge concentraties kalk. De oogst vond vroeg in de ochtend plaats zodat de druiven fris en fruitig in de cuverie aankomen. De ‘sur lie’ (op de gist) rijping gebeurt gedurende enkele maanden op tanks van roestvrijstaal plaats. Een klein deel van de wijn krijgt aanvullend een opvoeding op barriques van Frans eikenhout - zo blijft de invloed van het hout op de wijn bescheiden en subtiel.

Camille de Labrie Chardonnay is fris, licht, met een iets romig mondgevoel. Het bouquet trakteert op aroma’s van kweepeer, honing en een toets gember. In de mond proeft u witte perzik, mango en opnieuw een impressie van gember.