Castello di Ama Chianti Classico Gran Selezione La Casuccia 2019

Castello di Ama is een van de meest gerenommeerde producenten in Chianti Classico en staat bekend om zijn innovatieve benadering en terroirgedreven wijnen. La Casuccia, een van hun meest prestigieuze cru's, is afkomstig van een wijngaard gelegen op 480 meter hoogte in de gemeente Gaiole in Chianti. De bodems bestaan uit een combinatie van kalksteen en klei, wat bijdraagt aan de verfijnde mineraliteit en elegantie van de wijn. De jaargang 2019 wordt gekenmerkt door optimale weersomstandigheden die zorgden voor een perfecte rijping van de Sangiovese en Merlot druiven, resulterend in een wijn met concentratie, frisheid en complexiteit. Na een zorgvuldige selectie rijpt de wijn gedurende 24 maanden in Franse eikenhouten barriques, waarvan 50% nieuw, om de structuur en aromatische nuances verder te verfijnen. In de neus biedt La Casuccia 2019 een verleidelijk bouquet van rijpe kersen, zwarte bessen en gedroogde rozen, aangevuld met tonen van specerijen, tabak en een vleugje grafiet. Op het palet toont de wijn een indrukwekkende balans tussen zijdezachte tannines, levendige zuren en een lange, elegante afdronk met hints van pure chocolade en kruiden. Deze Gran Selezione belichaamt de finesse en kracht van Castello di Ama en heeft een uitstekend bewaarpotentieel. Perfect te combineren met gegrild rood vlees, wildgerechten en gerijpte Toscaanse kazen.