Chapoutier R.I. Rouge 2022 – Roussillon (Organic)

De Billa Haut 'R.I.' rouge 2022 is een topproduct van het iconische wijnhuis M. Chapoutier, dat bekend staat om zijn pioniersrol in biodynamische wijnbouw en zijn focus op terroir-expressie. Deze wijn komt uit de Roussillon, een regio die geroemd wordt om haar warme klimaat en unieke bodems van leisteen, kalksteen en klei. 'R.I.' staat voor Roche Insolite (bijzondere rots), verwijzend naar de unieke terroirs waarvan deze wijn afkomstig is. De druiven, een blend van Syrah, Grenache en Carignan, worden handmatig geoogst van oude wijnstokken die lage opbrengsten leveren maar een indrukwekkende concentratie en complexiteit bieden. In het glas presenteert de wijn zich met een diepe robijnrode kleur. De neus opent met intense aroma’s van rijpe zwarte kersen, pruimen, zoethout en hints van gedroogde kruiden zoals tijm en rozemarijn. Subtiele tonen van donkere chocolade en een lichte rokerigheid weerspiegelen het terroir. Op het palet biedt de wijn een stevige structuur, met fluweelzachte tannines en een prachtige balans tussen kracht en elegantie. De mineraalgedreven afdronk laat een lange en gedenkwaardige indruk achter. Deze biodynamisch gecertificeerde wijn is een schoolvoorbeeld van Chapoutier's filosofie: de natuur het verhaal laten vertellen. Perfect geschikt voor onmiddellijke genot maar met het potentieel om nog 8-10 jaar verder te rijpen.