Chapoutier R.I. Rouge 2022 – Roussillon (Organic)

M. Chapoutier, een toonaangevend wijnhuis uit de Rhône, heeft met Domaine de Bila Haut een succesvol project in de Roussillon neergezet. Dit grensgebied tussen Frankrijk en Spanje staat bekend om zijn ruige landschappen, oude wijnstokken en een mediterraan klimaat met veel zonuren en verkoelende winden. De wijnen van Bila Haut vangen de essentie van dit unieke terroir.
De 'R.I.' rouge van 2022 is een biologisch geproduceerde wijn die de kenmerkende kracht en concentratie van Roussillon belichaamt. De zorgvuldige vinificatie, gericht op het behoud van fruitexpressie en structuur, resulteert in een wijn met diepgang en finesse. De jaargang 2022 wordt gekenmerkt door optimale rijpheid van de druiven, wat zorgt voor een rijke en gebalanceerde expressie.
In de mond presenteert de wijn zich met lagen van donker fruit, zoals zwarte bes en pruim, aangevuld met tonen van zoethout, garrigue en een subtiele minerale toets. De tannines zijn aanwezig maar rijp, wat zorgt voor een gestructureerde afdronk en een goed bewaarpotentieel. Deze wijn is een uitstekende begeleider van gegrild rood vlees, stoofschotels of rijpe kazen.