Chardonnay – Meestverkocht & Toegankelijk | wijnpakket

Herkomst & wijnmaker

De Chardonnay By Colaris 2024 is het resultaat van een exclusieve samenwerking tussen Colaris en Les Domaines Robert Vic, een historisch wijnhuis in het hart van de Languedoc. Het domein wordt al generaties lang geleid door de familie Vic, met Jérôme Vic aan het roer. Hun wijngaarden liggen in de Pays d’Oc, waar de mediterrane zon, verkoelende zeewind en kalkrijke bodems zorgen voor optimale rijping én behoud van frisheid.

Binnen ‘By Colaris’ selecteren we wijnen die in hun prijsklasse overtuigen en een duidelijke stijl laten zien. Deze Chardonnay is geïnspireerd op Bourgogne, maar zonder zwaar hout of overdadige boterigheid. Het is juist die combinatie van zonnige rijkdom en toegankelijke frisheid die veel klanten waarderen.

---

Smaak & vinificatie

De 2024-editie borduurt voort op de geliefde 2023 en laat opnieuw zien dat balans centraal staat: voldoende romigheid voor body, maar met frisse accenten waardoor hij doordrinkbaar blijft.

• Vinificatie: een deel vergist en rijpt op eiken voor zachtheid en ronding; een ander deel op roestvrij staal voor levendigheid
• Geur: ananas, perzik, gele appel, subtiele ceder en een hint vanille
• Smaak: tropisch fruit (ananas, mango, abrikoos), zacht toasty en romig, met ondersteunende zuren
• Afdronk: rond en verfrissend met een vleugje citrus

---

Aan tafel

• Gebakken of gegrilde vis
• Kip met romige saus
• Tagliatelle met zeevruchten
• Zachte, romige kazen

---

Bekroond & gewaardeerd

De Grote Hamersma – 8,5 *Sterwijn*
“Goede vulling, breed uitwaaierend en fris eindigend. Tikt de tropen aan, zet koers richting perzik en rijpe appel, brengt eiken discreet en pikt prettige citrus aan. Puike chardonnay, gemaakt op en door Les Domaines Robert Vic, al generaties lang doende in het Zuid-Franse.”

Cees van Casteren MW – 91/100 punten
“Licht exotisch geparfumeerde neus met ananas, appel en peer en wat ceder. Qua smaak sexy en suave met opnieuw tropisch fruit, toasty en romig maar toch voorzien van een elegante frisheid.”

---

Daarom zó populair

• Bourgogne-allure voor een toegankelijke prijs
• Bekroond met 8,5 *Sterwijn* en 91 punten
• Veelzijdig inzetbaar – van borrel tot feestdiner

Chardonnay By Colaris 2024 is dé keuze voor wie op zoek is naar een romige, elegante wijn met karakter – perfect voor alledaags genot én speciale momenten.

Herkomst & wijnmaker

De Aldeya de Aylés Chardonnay 2024 komt van het prestigieuze wijnhuis Pago Aylés, een van de slechts zeventien domeinen in Spanje met de exclusieve “Vino de Pago”-status – vergelijkbaar met een Grand Cru. De wijngaarden liggen op 600–650 meter hoogte, op kalk-, leisteen- en kiezelrijke bodems. Dankzij het continentale klimaat, de nachtelijke oogst en het biologische karakter behoudt de wijn zijn frisheid naast de natuurlijke rijkdom van Spaanse Chardonnay. Deze witte variant is het perfecte vervolg op het succes van onze Aldeya de Aylés Garnacha, al jaren onze bestverkochte rode huiswijn.

---

Smaak & vinificatie

Een moderne, pure Chardonnay met een heerlijke balans tussen rijp fruit en verkwikkende fraîcheur.

• Vinificatie: biologische teelt, nachtelijke oogst en vergisting op lage temperatuur voor maximale fruitexpressie
• Geur: ananas, citrus, subtiele florale tonen
• Smaak: sappig tropisch fruit, frisse citrustoets en een zachte, ronde structuur
• Afdronk: droog, knapperig en verfrissend met een vleugje romigheid

---

Aan tafel

• Gegrilde dorade of zeebaars
• Romige pasta met zeevruchten
• Gevogelte in citroensaus
• Op zichzelf als frisse aperitiefwijn

---

Bekroond & gewaardeerd

De Grote Hamersma – 8,5
“Charmante Chardonnay zonder poespas. Puur, zuiver en sappig. Gul van fruit, karaktervol en innemend. Wat frisser en verkwikkender dan het vorige oogstjaar.”

---

Daarom zó populair

• Biologisch en exclusief van Pago Aylés
• Zeldzame Spaanse Chardonnay met frisse hoogte-accenten
• Broertje van onze bestverkochte rode Garnacha

Voor Chardonnay-liefhebbers die iets bijzonders zoeken – fris, zuiver en met een vleug Spaanse zon.

Tijdens onze samenwerking met Bruno Le Breton van Domaine de la Jasse bij het tot stand komen van een rode cuvée Colaris, vielen we ook voor diens Chardonnay. Het zonovergoten Zuid-Franse terroir, de gratie van chardonnay - de koningin van de witte druiven - en de gedoseerde rijping op speciale eikenhouten barriques vormen de ingrediënten voor deze wijn. De houtaroma’s harmoniëren perfect met het rijpe chardonnayfruit dat de familie Le Breton in 2023 oogstte en zorgen voor complexiteit. De geurwaaier van deze Chardonnay omvat aroma’s van abrikoos, brioche en vanille. In de mond body en concentratie, zijdezacht met een fraaie fraîcheur. In de lange afdronk ontdekken we tonen van exotisch fruit, citrus en vanille. (De familie Le Breton heeft bio-diversiteit, respect voor de natuur en duurzaamheid hoog in het vaandel staan. We kozen bewust voor flessen, kurken, etiketten en verpakkingsmaterialen van uitsluitend recyclagematerialen. Ook is de gebruikelijke capsule om de fleshals achterwege gelaten.)

Herkomst & wijnmaker

Villa Blanche Chardonnay 2024 is het werk van het toonaangevende wijnhuis Calmel & Joseph, opgericht door Laurent Calmel en Jérôme Joseph. Deze bevriende wijnmakers, vaak liefkozend ‘de broers’ genoemd in de wijnwereld vanwege hun hechte samenwerking, bundelen sinds 1995 hun krachten om het beste uit de Languedoc-Roussillon te halen. Hun filosofie: alleen werken met koelere, hoger gelegen terroirs waar druiven langzamer rijpen en zo hun natuurlijke frisheid behouden.

De wijngaarden voor deze Chardonnay liggen in de Pays d’Oc, ten zuidwesten van Carcassonne. Hier ontmoet mediterrane zon de frisse invloeden van de Pyreneeën en Atlantische oceaanwinden. De kalk- en kleibodems geven extra spanning en precisie aan de wijnen, terwijl het heuvelachtige landschap zorgt voor variatie in microklimaten. Het resultaat is een Chardonnay die rijkdom en rondheid combineert met een opvallend levendig karakter.

Calmel & Joseph werken uitsluitend met duurzame wijngaarden, oogsten ’s nachts voor maximale fruitexpressie en minimaliseren hun gebruik van hout om het terroir te laten spreken. Deze toewijding aan puurheid en balans maakt hun Villa Blanche-lijn geliefd bij zowel critici als wijnliefhebbers wereldwijd.

---

Smaak & vinificatie

De 2024-editie toont de perfecte harmonie tussen rijp fruit, frisse zuren en subtiele houttonen.

• Vinificatie: ’s nachts geoogste druiven, 25% rijping gedurende 3 maanden op Frans eiken, de rest in inox voor maximale frisheid
• Geur: tropisch fruit (ananas, mango), perzik, citruszeste en florale tonen, met een hint van toast en vanille
• Smaak: romig en gestructureerd, rijp fruit ondersteund door levendige zuren en een mineraal accent
• Afdronk: lang en zuiver, met elegante hints van hazelnoot en citrus

---

Aan tafel

• Gegrilde vis met botersaus
• Gebraden gevogelte
• Romige pasta met zeevruchten
• Risotto met paddenstoelen

---

Bekroond & gewaardeerd

De Grote Hamersma – 8,5 (2023)
“Chardonnay-met-hout zoals er zoveel zijn. Maar dan verfijnder, en voor een zeer vriendelijke prijs. Veel van alles kan duur zijn, maar verfijning heeft ook z’n prijs. Niet hier, gelukkig.”

---

Daarom zó populair

• Perfecte balans tussen rijp fruit, frisheid en subtiele houtinvloed
• Bekroond door De Grote Hamersma met 8,5 punten
• Veel wijnplezier voor een zeer toegankelijke prijs

Villa Blanche Chardonnay 2024 bewijst dat topkwaliteit uit Zuid-Frankrijk niet duur hoeft te zijn – ideaal van doordeweekse moment tot luxe diner.

Herkomst & wijnmaker

De Beauvignac Chardonnay is al jaren een vaste favoriet in ons assortiment. Afkomstig van zorgvuldig geselecteerde percelen nabij het Étang de Thau, een lagune die bekendstaat om zijn verkoelende invloed op de wijngaarden. Deze wijn wordt gemaakt door Cave de Pomerol in de Languedoc, die bekendstaat om haar constante kwaliteit en respect voor het terroir.

Kalkrijke bodems en frisse zeewind zorgen hier voor wijnen met spanning, balans en een elegante stijl die doet denken aan Bourgogne, maar dan met de zonnige charme van Zuid-Frankrijk.

---

Smaak & vinificatie

De jaargang 2024 laat zien waarom Beauvignac zo geliefd is: levendig fruit, subtiele houttoets en een perfecte balans tussen frisheid en rondeur.

• Overwegend vergist op roestvrij staal voor frisheid en zuivere fruitexpressie
• Klein deel gerijpt op eikenhout voor extra diepte en romige structuur
• Geur: rijpe ananas, perzik, witte bloemen, met hints van vanille en geroosterde amandel
• Smaak: tropisch fruit (mango, meloen), frisse citrustoets, verfijnde mineraliteit
• Afdronk: rond en zijdezacht, hout discreet aanwezig en ondersteunend aan het fruit

---

Bekroond & geliefd

De Grote Hamersma – 9- en Sterwijn
“Sjiek smakende Chardonnay met tropisch fruit, verfijnde zuren en een subtiele houttoon. Bourgogne-achtig, maar zonder het prijskaartje.”

Decanter – 90/100 punten, zilveren medaille

---

Daarom zó populair

• Serieuze kwaliteit binnen het instapsegment
• Bekroond door kenners én geliefd bij klanten
• Direct drinkbaar, ook geschikt om nog enkele jaren te bewaren

Een overtuigende keuze voor wie houdt van klasse in het glas – van alledaagse momenten tot feestelijke avonden.

Dochter Camille de Labrie ontwierp het etiket toen ze 7 was. Wanneer zij later net zo goed wijn kan maken als zij kan ontwerpen, dan zit het met de opvolging meer dan goed. De druiven van deze 100% Chardonnay zijn afkomstig van koele, hooggelegen wijngaarden op een zanderige ondergrond met hoge concentraties kalk. De oogst vond vroeg in de ochtend plaats zodat de druiven fris en fruitig in de cuverie aankomen. De ‘sur lie’ (op de gist) rijping gebeurt gedurende enkele maanden op tanks van roestvrijstaal plaats. Een klein deel van de wijn krijgt aanvullend een opvoeding op barriques van Frans eikenhout - zo blijft de invloed van het hout op de wijn bescheiden en subtiel. Camille de Labrie Chardonnay is fris, licht, met een iets romig mondgevoel. Het bouquet trakteert op aroma’s van kweepeer, honing en een toets gember. In de mond proeft u witte perzik, mango en opnieuw een impressie van gember.