Château Canon 2021 Saint-Émilion Premier Grand Cru Classé
Robert Parkers Wine Advocate: 95/100 punten
Verder lezen- SmaakprofielComplex, krachtig & vol
- DruivenrasMerlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
- Land & RegioFrankrijk, Bordeaux, Saint-Emilion
- 100% proefgarantie
- Gratis bezorgd vanaf €75
- Levering binnen 3 werkdagen
- Verzekerd verzonden & zorgvuldig verpakt
-
Vanaf €75 gratis bezorgd
-
Levering binnen 3 werkdagen
-
Verzekerd verzonden
-
100% proefgarantie
"Kalkplateau's van Saint-Emilion: finesse en diepgang in 2021"
Château Canon, een prestigieuze 1er Grand Cru Classé B, is diep geworteld in de rijke historie van Saint-Emilion. Het domein ligt op het beroemde kalkplateau, een terroir dat essentieel is voor de mineraliteit en frisheid die de wijnen van Canon kenmerken. De wijngaarden zijn overwegend beplant met Merlot, aangevuld met Cabernet Franc, wat bijdraagt aan de complexiteit en structuur van de blend.
De jaargang 2021, hoewel uitdagend, toont de klassieke elegantie van de rechteroever. Een koelere zomer en langzame rijping resulteerden in wijnen met uitgesproken frisheid en precieze zuren, kenmerkend voor een traditionele Bordeaux-stijl. De vinificatie omvat zorgvuldige selectie en lange rijping op Frans eikenhout, wat de wijn structuur en verfijning meegeeft.
Château Canon 2021 presenteert aroma's van donkerrood fruit, cassis, viooltjes en subtiele aardse tonen, verweven met nuances van potloodslijpsel en grafiet. In de mond is de wijn gestructureerd en evenwichtig, met fijne, gelaagde tannines en een levendige zuurgraad die de afdronft definieert. Deze wijn belichaamt de elegantie en het bewaarpotentieel van een top Saint-Emilion.
James Suckling
97/100 punten
Lots of crunchy red cherries and blue plums followed by violets, fresh sage and Christmas spices with baking spice and coconuts. Medium- to full-bodied with superb fine-grained racy tannins and beautifully refreshing acidity that gives an edge to it. Gorgeous finesse and elegance with harmony and precision. Delightful, too. Already drinkable but give this a few more years to come around. Try after 2026 and it should be beautiful for a long time.
Robert Parker's The Wine Advocate
95/100 punten
The 2021 Canon opens in the glass with a pure bouquet of raspberries, cherries and plums mingled with pretty top notes of iris, licorice, mint and sweet spices. Medium to full-bodied, deep and layered, it's fleshy and sensual, with a deep and seamless core of fruit framed by ultra-refined tannins, a bright spine of acidity and a long, mineral finish. With an impressively low finished pH of 3.37, it was taken out of barrel a month earlier than usual and saw no fining—as has been the case since 2010.