Château Climens 2005 Barsac 1e Grand Cru Classé 0,375L

Château Climens, gelegen in Barsac binnen de beroemde Sauternes-appellatie van Bordeaux, is al eeuwenlang een baken van kwaliteit en traditie. Sinds de oprichting in de 16e eeuw heeft het château zijn reputatie opgebouwd als producent van enkele van de meest verfijnde en complexe dessertwijnen ter wereld. De wijngaarden, beplant met voornamelijk Sémillon, profiteren van de unieke terroir van Barsac, dat zich onderscheidt door een ondergrond van kalksteen, wat bijdraagt aan de frisheid en elegantie van de wijn. De Château Climens 2005 is een half flesje van deze magnifieke wijn en toont een diep gouden kleur. De neus is betoverend met een intens en complex aroma van abrikoos, gekonfijte sinaasappelschil, honing, en hints van saffraan en vanille. Deze geurige rijkdom wordt verder versterkt door de invloed van de edele rot, Botrytis cinerea, die bijdraagt aan de geconcentreerde zoetheid en unieke karakter van de wijn. Op het palet biedt de wijn een weelderige en zijdezachte textuur, met perfect geïntegreerde zoetheid en een levendige zuurgraad die voor balans en frisheid zorgt. Smaken van gedroogd fruit, zoals vijgen en dadels, mengen zich met nuances van honing, karamel, en een minerale ondertoon. De lange, luxueuze afdronk laat een blijvende indruk achter van pure elegantie en verfijning. Deze wijn heeft een indrukwekkend rijpingspotentieel en zal zich in de komende decennia blijven ontwikkelen.