Château d'Yquem 2016 Sauternes 1er Cru Classe - halve fles 0.375L

Château d'Yquem staat wereldwijd bekend als de absolute referentie voor zoete wijnen, de enige Premier Cru Supérieur in de Bordeaux-classificatie van 1855. Gelegen in Sauternes, profiteert het domein van een uniek microklimaat, beïnvloed door de rivieren Ciron en Garonne, wat de ontwikkeling van edele rotting (Botrytis cinerea) bevordert. Dit proces, essentieel voor Yquem, concentreert de suikers en aroma's in de druiven, voornamelijk Sémillon en een kleiner deel Sauvignon Blanc.
De jaargang 2016 kenmerkt zich door een uitstekende balans tussen rijpheid en frisheid, met een optimale ontwikkeling van botrytis. Na een strenge selectie van individuele druiven, fermenteert de most langzaam en rijpt de wijn vervolgens jarenlang op nieuwe eikenhouten vaten. Dit proces resulteert in een wijn van buitengewone complexiteit en concentratie, die zijn potentieel pas na vele jaren volledig onthult.
In het glas presenteert de wijn zich met een diep gouden kleur. De neus wordt gedomineerd door aroma's van abrikozenconfituur, gekonfijde citrus, honing, vanille en subtiele hints van saffraan en toast. In de mond is de textuur weelderig en zijdezacht, met een perfecte harmonie tussen de intense zoetheid en een levendige, verfrissende zuurgraad. De afdronk is uitzonderlijk lang en gelaagd, met een blijvende indruk van elegantie en diepte.