Château Voigny Sauternes 2019 - halve fles 0.375L

Château Voigny Médoc‑Coutet is een kleinschalig, terroirgericht huis nabij de Sauternes-streek, geïnspireerd op de klassieke stijl van botrytische zoetwijnen. De wijngaarden, gelegen op kalk- en kleirijke gronden aan de oever van de Ciron, zorgen voor optimale ochtendmistvorming, essentieel voor het ontstaan van edele rot. De 2019 jaargang kende een warme zomer gevolgd door nazomerse vochtigheid, ideaal voor botrytisontwikkeling en concentratie.

De druiven (voornamelijk Sémillon, aangevuld met Sauvignon Blanc) werden met de hand geoogst in meerdere passes, met selectieve pluk van rotte trossen. Fermentatie vond plaats in inox en nieuwe Franse eikenhouten vaten, waarna de wijn circa 18–20 maanden rijpte op nieuw eiken om structuur en diepte te geven zonder het frisse fruit te overheersen.