Côte-Rôtie 2022 Château de Saint Cosme

Barruol heeft, met zijn kennis van bodem en druif als vigneron, de beste wijngaarden geïdentificeerd en neemt zijn druiven daar af. Le Plomb, Besset, La Vallière en Neve zijn de vier lieu-dits waar de druiven van deze Cote-Rotie worden gegroeid. Het unieke terroir van de Côte Rotie met veel leisteen in de bodem geeft een fantastische minerale wijn. Hier zit alles in wat een Côte Rôtie moet hebben: frisheid, balans, mineraliteit en diepe en complexe aroma’s die de finesse en puurheid van de druiven laat zien. De druiventrossen worden in hun geheel vergist met eigen gisten en vervolgens voor 12 maanden gerijpt op Franse barriques. Het gros (70%) zijn éénjarige vaten, het restant is gemaakt van nieuw hout. Hier zit alles in wat een Côte Rôtie moet hebben: frisheid, balans, mineraliteit en diepe en complexe aroma’s die de finesse en puurheid van de druiven laat zien. Ongefilterd gebotteld. Topwijn!