Cuvee des Vieux Ceps Madiran AOC 2020 Château Barréjat

De wijnstokken gebruikt voor deze cuvéé zijn maar liefst 80 tot 200 jaar oud: de oudste zijn zeldzame pre-phylloxera wijnstokken! Hoewel deze stokken minder fruit produceren, komt dat de intensiteit en kwaliteit van de druiven ten goede. Van de antieke, streekeigen druif tannat maken ze in Madiran wijnen die het terroir reflecteren: eigenzinnig en uitgesproken, rustiek. Zoals de naam tannat doet vermoeden, is een belangrijk kenmerk de tannnineuze structuur.
Goede wijnmakers, zoals bij Château Barréjat, weten daar prachtige wijnen mee te maken. Voor een extra aromatische dimensie en verzachtende structuur worden daar gelijke delen (beide 20%) cabernet sauvignon en cabernet franc aan toegevoegd. Door de handmatige pluk kan in de wijngaard al het intacte en perfect rijpe fruit worden geselecteerd. De wijn wordt vervolgens opgevoed in nieuwe eikenhouten barriques; het ondersteept het kruidige karakter en verzacht de tannineuze structuur van de wijn.

Intens donker van kleur met in de neus dominant rijp zwart en rood fruit, kruidig, tonen van toast en noten. De wijn is stevig en krachtig; vlezig en vol van structuur. Mooi afgewerkt en met goede lengte.