Ontdek de mooiste cru's uit de Beaujolais | Wijnpakket

Jean-Pierre Large had allang voordat hij wijnmaker werd de ambitie om mooie Beaujolais te produceren. Zo’n twintig jaar geleden kreeg hij de kans om de wijngaarden van zijn grootvader over te nemen. Een derde daarvan was al meer dan 100 jaar eigendom van de familie. Momenteel bezit Jean-Pierre twee hectare wijngaarden in de appellation Morgon en behoort daarmee tot de kleinere wijnboeren van de regio. Hierdoor kan hij extra veel aandacht besteden aan de druivenstokken die daarom voortreffelijke wijnen voortbrengen. Samen met de Moulin-à-Vent is Morgon de krachtigste Cru du Beaujolais, met een vermogen te ouderen. Na enkele jaren flesrijping ontwikkelt een Morgon zich tot een wijn met een meer aards karakter, in de stijl van een Pinot Noir uit de Bourgogne. Een meer stoere stijl met extra structuur en ruggengraat, met aantrekkelijk rood fruit in de neus en mond. Fruitsoorten als kers, framboos en pruim met fors wat materie in de mond, in een iets meer gekonfijte stijl, met tabak en olijven. Rijke tannine en frisse aciditeit.

De wijnen van deze vrij kleine Cru zijn afkomstig van wijngaarden gelegen tegen de graniethoudende hellingen van de Mont Brouilly. Ze zijn ietwat minder frivool en wat steviger dan die van Brouilly en dus als het ware de ‘grote broer’. Donkere purperrode kleur. Krachtige geur van rood fruit en kruiden. Rood fruit en zwarte kersen in de smaak. De tannines zijn soepel en zacht.

Brouilly is het meest zuidelijk gelegen dorp en ook de grootste Cru. Genoemd naar de Mont Brouilly in het midden van de appellatie. De unieke bodem bestaat uit een bijzonder blauw/zwart vulkanische gesteente. De wijnen die hier gemaakt worden zijn verrassend breed inzetbaar. Fonkelend rode kleur met paarse schittering. Vol van geur, met een aantrekkelijke toets van vuursteen en veel rode kersen. In de mond pruimen, kruidnagel en laurier, vlezig, met impressies van fruitcake. Fluwelig, rijp en een lange afdronk met aardse terroir-toets.

Binnen de Beaujolais is Saint-Amour de meest noordelijk gelegen Cru. Bijzonder geliefd voor Valentijnsdag, maar u kunt natuurlijk het hele jaar van deze aantrekkelijke wijn genieten. Paars/rood van kleur. Frambozen en kersen in de geur, maar ook wat earl grey en aardbeien op sap. Superconcentratie van gamay in de mond, zonder overextractie, met een kloppend hart van framboosjes, pruim en rode kers. Sappig met zoete tannine. Saint-Amour uit het boekje!

Elegante Beaujolais gemaakt door een van de top-producenten uit Chiroubles. In vroeger tijden was dit wijngoed de bezitting van de monniken van de Abdij van Cluny. Het domein werd in 1868 door Emile Cheysson verworven. De opeenvolgende generaties hebben verschillende moderniseringen doorgevoerd maar met respect voor traditie; zo is de 17e eeuwse kelder nog steeds in gebruik. Tegenwoordig beschikt de familie 26 ha in de appellations Chiroubles en Beaujolais Blanc. De wijngaarden van Chiroubles zijn de allerhoogste van de streek (250-450m). Vanwege de lagere gemiddelde temperatuur worden de gamay-druiven in dit deel van de Beaujolais daarom als laatste geoogst. De bodem is hier zo hard dat men vroeger bij het planten van de wijnstokken gaten in de rotsachtige bodem moest boren. Pracht-Beaujolais die overloopt van charme en elegantie. Rood fruit voert zowel in de neus als in de smaak de boventoon. Een aardse toets en zachte ronde tannine zorgen voor een mooie finish. Lichtgekoeld is dit een heerlijke wijn voor degene die kwaliteit wil op het terras of bij een zomerse maaltijd.

Bovenop de heuvel in Fleurie, die gerekend wordt tot een van de allerbeste terroirs binnen de Beaujolais, staat een kapelletje met een Madonna die de wijngaarden vanaf grote hoogte beschermt. Fleurie wordt beschouwd als de meest gracieuze en vrouwelijke Cru en wordt daarom wel de 'Koningin van de Beaujolais' genoemd. Typisch geurpalet van Beaujolais: framboos, bosaardbei en kersen, mooi rijp zonder zwoel te zijn en een lichte amandeltoets. Ronde tannine en mooie fraîcheur.