Smaak van Italië - rood | Wijnpakket

Robijnrode kleur met paarse reflecties. Een rijk aroma van rood en zwart fruit zoals kersen, cassis en bramen. In de mond vol en rijk, prachtig geïntegreerde zuurgraad, harmonieus en goed gestructureerd. Dit is een uitgebalanceerde wijn met alle facetten die je van een Barbera mag verwachten! Heerlijk bij rood vlees, pastagerechten, kalfsvlees en risotto met paddenstoelen.

Dit is een puur op het fruit gemaakte Valpolicella waarvan u deze zomer direct met volle teugen van kunt genieten. Zwarte bessen, kersen, wat vijg, framboos en bosaardbeitjes geaccentueerd door verfrissende zuren en een bescheiden alcoholgehalte. Deze sappige rode wijn wordt gekenmerkt door zijn Beaujolais-achtige fruit-intensiteit en ronde smaak. Drink deze verleider licht gekoeld.

Tenuta di Biserno is een project van de gebroeders Lodovico en Piero Antinori. Hun wijngaarden zijn gelegen tussen Bibbona en Bolgheri, nabij de Toscaanse kust. Uit opgedane onderzoeken en ervaringen blijken de wijngaarden een uniek micro-klimaat te hebben voor de de productie van zeldzaam hoge kwaliteit van de cabernet franc en merlot. Deze vindt u dan ook terug in deze wijn (met een zeer kleine toevoeging van petit verdot). De oogst van de druiven vindt, volledig handmatig, plaats van midden september tot begin oktober. De druiven worden na de pluk gesorteerd en zacht geperst. Bij het productieproces is 60% van de wijn gerijpt in barriques voor een periode van 6 maanden. De overige wijn is gerijpt in roestvrijstalen tanks. Vervolgens zijn de wijnen uit de barriques en de stalen tanks samengevoegd en gebotteld om vervolgens nog 2 maanden verder in de kelders van het domein verder te rijpen. Een krachtige en elegante rode wijn met een dieprode kleur en een complex aroma met tonen van rijp fruit, kersen, pruimen en kruiden.