Dolcetto d'Alba Cascina Fontana 2022

Cascina Fontana, een historisch wijnhuis in Piemonte, staat bekend om zijn traditionele benadering van wijnbouw. Gelegen in de befaamde regio Alba, cultiveren zij de Dolcetto-druif op de typische kalk- en kleibodems die kenmerkend zijn voor dit gebied. Deze terroir draagt bij aan de levendige zuren en kenmerkende fruitigheid van de Dolcetto d'Alba.

De jaargang 2022 leverde gezonde, optimaal gerijpte druiven op, wat resulteerde in een wijn met een uitstekende balans tussen fruitintensiteit en frisheid. De vinificatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks om de primaire fruitaroma's en de natuurlijke elegantie van de Dolcetto te behouden. Dit resulteert in een toegankelijke, maar toch complexe rode wijn die de essentie van de druif en het terroir weerspiegelt.

In de neus biedt deze Dolcetto aroma's van rijpe kersen, bramen en een subtiele amandeltoets, aangevuld met florale nuances. De smaak is sappig en fris, met zachte, ronde tannines en een levendige zuurgraad die de afdronk verfrissend maakt. Een veelzijdige wijn die uitstekend past bij pasta's, pizza of lichte vleesgerechten.