Dr. Hermann Kinheimer Rosenberg Pinot Noir Reserve 2020

Pinot Noir van 30 jaar oude stokken aangeplant op de Kinheimer Rosenberg, een bekende ‘Steillage’ (wijngaard met een helling van meer dan 30%). Rijpte twee jaar op deels gebruikte en deels nieuwe Bourgogne-vaten van Tonnellerie Rousseau. In de neus van deze nog jonge wijn domineren in deze fase aanvankelijk de aroma’s afkomstig van de opvoeding op vat: denk aan kokosnoot, kruidnagel, een kruidige toets en rokerigheid. Pas even later dienen impressies van fruit - cassis, wilde kers - zich voorzichtig aan. De smaak is krachtig en robuust met veel tannine die voor power in het glas zorgt. Al met al een wijn voor de toekomst: deze wijn heeft namelijk nog een paar jaar nodig om op het perfecte drinkmoment aan te komen, maar wat een dijk van een wijn. Dit is echt te vergelijken met het niveau van een Bourgogne Premier Cru.