Dr. Hermann Wehlener Sonnenuhr Riesling Auslese Goldkapsel 2023 0,375L

Dr. Hermann is opgericht in 1967 door de grootvader van de huidige eigenaar Christian Hermann. De familie Hermann heeft echter een wijnbouwgeschiedenis die meerdere eeuwen terug gaat.Wijnmaker Christian Hermann verstaat als geen ander de kunst om zijn zoete Rieslings tevens een bijzonder mooie fraîcheur mee te geven, met als resultaat een opmerkelijk boeiend spel tussen het zoet en de zuren. Bij berg waarop de Wehlener Sonnenuhr ligt heeft een leistenen terroir, maar in de wijngaard van Dr. Hermann ligt ook verweerd vulkanisch materiaal Deze auslese is een wijn van late pluk. Dat verklaart ook het suikergehalte (110gr/l). Het fruit in deze wijn is iets uitgesprokener dan de andere Ausleses van Dr. Hermann. Passievrucht en lychee, maar ook citroen en limoen komen voorbij, in zowel verse als gekonfijte variant. Sappig, versatiel en levendig.