Château La Tour de By levert jaar in, jaar uit een grand vin van het kaliber Grand Cru Classé (behalve de prijs). En dat doen ze ook met de nieuwe jaargang 2022. Fenomenaal goed en de beste jaargang van de eeuw. Bordeaux specialist Ruud Heuvelmans noteert zelfs: 'Dit is de mooiste jaargang die ik En Primeur heb geproefd sinds 1987!’
En Primeur aanbieding: gegarandeerde de laagste prijs en bij iedere 24 flessen een Magnum La Tour de By 2022 cadeau.
De geweldige instapper van Tenuta San Guido, het befaamde wijnhuis achter de Sassicaia. Deze Difese laat zien waarom San Guido tot de wereldtop hoort. Kracht, power en complexiteit in één.
• Jane Anson (Inside Bordeaux): ‘Equals many 1855-classified growths’ • Beste terroir van de appellation: het Grand Poujeaux plateau • Uitstekende prijs-kwaliteitverhouding
Per fles te bestellen, bij bestellingen van 6 flessen levering in originele châteaukisten.
Aanzet tot Super Tuscan. De druiven zijn ernaar: cabernet, merlot en syrah. En het jaar helpt mee. Dit is een zeer betaalbare wijn met Super Tuscan allure! Buitengewoon indrukwekkend is deze Italiaan en kan omschreven worden als een Oude Wereld wijn in de beste zin van het woord.
Gerijpte Saint-Emilion Grand Cru van topjaar 2016 van klein château (9 ha). De nieuwe eigenaar, de Amerikaans-Iraanse miljardair Zaya S. Younan, stelde niemand minder dan de succesvolle consulting oenologue Alain Raynaud als manager van het technische team verantwoordelijk voor het wijngaard management en de vinificatie aan. Raynaud kennen we onder meer nog als eigenaar van Château Quinault l’Enclos Saint-Emilion Grand Cru Classé dat hij in 2008 verkocht aan Cheval Blanc.
Deze schitterende Supertuscan is een blend van cabernet sauvignon, merlot, petit verdot. Sinds kort is er ook een klein percentage cabernet franc aan toegevoegd voor nét iets meer kracht en complexiteit.
• Sinds 2022 Saint-Emilion Grand Cru Classé geklasseerd • Kleinschalig château met 5,17 ha wijngaarden op TOP-locaties • 'De ontdekking van de toekomst': nu instappen loont zich
Top cru, dat garant staat voor goede kwaliteit. Met zijn 70ha is deze cru één van de grootste van Moulis. Het terroir bestaat uit 'graves', een unieke bodem van kiezels en stenen. De vinificatietechnieken zijn zeer modern. Aanrader!
De meeste wijnen van kwaliteit worden gemaakt van cabernet sauvignon. Hij staat bekend om zijn wijnen met kracht, diepe kleur en een cassistoon. Een veelzijdige druif die in bijna alle wijnlanden verbouwd wordt. Cabernet sauvignon is oorspronkelijk afkomstig van de linkeroever van de Bordeaux. Hier worden wijnen van topkwaliteit gemaakt, die jaren opgelegd kunnen worden.
Kenmerken van de cabernet sauvignon
De laatrijpende druif groeit zeer krachtig. De druif gedijt goed op vrijwel alle grondsoorten, met uitzondering van zeer vruchtbare bodems; hier zullen de druivenstokken te sterk groeien. De druif is klein en dof en heeft een dikkere schil dan merlot. De wijn van deze druif wordt als complexer en minder toegankelijk beschouwd dan wijnen die gemaakt worden van de eveneens erg populaire merlot. Jonge cabernet sauvignon kan wat stug over komen en wordt daarom in de Bordeaux veel gemengd met merlot en cabernet franc. De merlot maakt cabernet sauvignon wat zachter.
Krachtig en vol
Cabernet-wijnen zijn normaliter herkenbaar aan hun uitgesproken aroma van zwarte bessen, ongeacht waar ze vandaan komen. Ze hebben veel kleur en in de smaak behoorlijk veel fruit, cassis, en nuances van munt en paprika. De wijn heeft ook de nodige tannines. Als de wijn op eiken gelegen heeft, krijgt de wijn ook aroma’s van vanille en cederhout. Cabernet sauvignon is een goede wijn aan tafel met een voorkeur voor rood vlees. Hieronder treft u enkele cabernet sauvignon toppers uit ons assortiment aan.