Een volbloed Cabernet met impressies van zwarte bes, braam en zwart bosfruit, ceder en een toetsje tabak. Médoc die echt niet onderdoet voor de geklasseerde Haut-Médoc-buren.
De eerste jaargang Sassicaia die op de markt werd gebracht was 1968; de 2018 die wij u vandaag aanbieden is dus de 50ste oogst die gemaakt is en een jubileumjaar. Robert Parker's Wine Advocate noteert lovend: "The 2018 Sassicaia weighs in with a svelte frame and long persistence. Moreover, it is distinguished by the archetypal elegance and pedigree of the classic vintages of the past. This new release gives you much pleasure to await" (97+/100).
• Heeft u altijd al eens de TOP uit Bordeaux willen ervaren? Pak dan nu uw kans! • Château Palmer als één van de allereerste in Bordeaux 100% biodynamisch • ‘Close to perfection’: de absolute top van Margaux met tot 99/100
Per 3 flessen in originele château kist. Max. 2 kistjes per klant. Belangstelling in meer? Bel ons 0495 53 24 62 voor België 078 - 489 983
- Complexe aroma's van cassis, chocolade en eikenhout - Volle smaak met zachte tannines en een lange afdronk - James Suckling: "Medium-bodied, with fresh, ripe, crisp red fruits, touches of herbs, forest leaf and peppery spices on the nose."
Dit is een interessante investeringswijn. Maar liefst drie vintages van Pontet-Canet (2008, 2010 en 2012) behoorden op het internationale fine wine trading platform Liv-ex tot de TOP 10meest verhandelde wijnen van kwartaal 1/2023.
• Sinds 2022 Saint-Emilion Grand Cru Classé geklasseerd • Kleinschalig château met 5,17 ha wijngaarden op TOP-locaties • 'De ontdekking van de toekomst': nu instappen loont zich
Beloond met 100/100 punten door Wine Enthusiast: "A hugely powerful wine, full of dark, brooding tannins. It's a wine for seriously long-term aging, a sculptural vision of classic Bordeaux structure with with classy, ripe blackberry fruits. It has fresh acidity and an immense full-bodied character, cut through with mineral acidity. A great wine, with great potential."
James Suckling (99/100 punten!): " The aromas to this wine have a beautiful purity of raspberries, blueberries, currants, and flowers that follow to a a full body, with super integrated tannins that are like the finest silk in texture."
Ten zuidoosten van Saint-Emilion in de gemeente Saint Hippolyte wordt door de vijfde generatie met respect voor het terroir deze kwalitatieve Bordeaux gemaakt.
"Strong, high-toned, a little potent in terms of flavours - perfumed, but also quite ripe and oaky with spiced edges of clove and cinnamon and an underlying heat form the alcohol. I do like the texture though, tannins are present and mouthfilling with a chalky dryness but that is really enjoyable and satisfying. " - Decanter
• De perfecte ambassadeur van de legendarische appellation St-Julien • Saint-Pierre is in conversie naar bio • Reminiscent of [2e GCC Léoville] Las Cases’ (Neal Martin)
Château Margaux is één van de beroemdste wijngoederen ter wereld. Het ligt in de appellation Margaux direct bij het dorpje Margaux. Het Château is geclassificeerd als Premier Grand Cru Classé volgens het classificatiesysteem voor Bordeauxwijn van 1855 en is één van de meest begeerde Bordeaux wijnen.
Samen met gevierd wijnmaker Bruno Le Breton en diens dochter Morgane van Domaine de la Jasse in de Languedoc kwamen we op het idee om een speciale cuvée ‘Colaris 100 Ans’ te creëren. Het moest de ultieme ‘everyday grand cru’ worden; een toegankelijke, maar absoluut karakteristieke wijn met een vriendelijk prijskaartje.
Net naast de befaamde wijngaarden van Tenuta dell’Ornellaia (Frescobaldi) en Guado al Tasso (Antinori) liggen de wijngaarden van Podere Orma. Hier maakt Antonio Moretti Cuseri piekfijne Bolgheriwijnen die zich kunnen meten met de groten der aarden.
"A beautiful example of Saint-Émilion terroir expression." - James Suckling
-Verfijnde Delicatessen: Betovert met zijn harmonie van rode vruchten, bloemen en subtiele eikenhouttonen. -Elegantie uit 2014: Dit topjaar onthult een wijn met perfecte balans en verleidelijke complexiteit, een eerbetoon aan de St. Emilion terroir. -Tijdloze Klasse: Ontdek de iconische Grand Cru van Château Pavie Macquin, een investering in tijdloze elegantie.
• 1 van de 14 Premier GCC van St-Émilion (de top van de classificatie) • Een opmerkelijk hoog aandeel cabernet (50%) in de wijngaarden • 'Incredibly impressive Saint-Émilion' (Jeb Dunnuck)
• Imponerende Pauillac uit de stal van Baron Philippe de Rothschild • Wijngaarden grenzen ook direct aan die van Mouton Rothschild • ‘This is like a baby Mouton’ (James Suckling, 96-97/100)
Caiarossa is een Super Tuscan met wortels in Bordeaux én Nederland. Wijlen Eric Albada Jelgersma (de bekendeeigenaar van het geliefde Château Giscours in Margaux) kocht het estate Caiarossa in 2004 en zijn team onderleiding van Alexander van Beek bouwt sindsdien aan de topkwaliteit van dit biodynamische estate.
De meeste wijnen van kwaliteit worden gemaakt van cabernet sauvignon. Hij staat bekend om zijn wijnen met kracht, diepe kleur en een cassistoon. Een veelzijdige druif die in bijna alle wijnlanden verbouwd wordt. Cabernet sauvignon is oorspronkelijk afkomstig van de linkeroever van de Bordeaux. Hier worden wijnen van topkwaliteit gemaakt, die jaren opgelegd kunnen worden.
Kenmerken van de cabernet sauvignon
De laatrijpende druif groeit zeer krachtig. De druif gedijt goed op vrijwel alle grondsoorten, met uitzondering van zeer vruchtbare bodems; hier zullen de druivenstokken te sterk groeien. De druif is klein en dof en heeft een dikkere schil dan merlot. De wijn van deze druif wordt als complexer en minder toegankelijk beschouwd dan wijnen die gemaakt worden van de eveneens erg populaire merlot. Jonge cabernet sauvignon kan wat stug over komen en wordt daarom in de Bordeaux veel gemengd met merlot en cabernet franc. De merlot maakt cabernet sauvignon wat zachter.
Krachtig en vol
Cabernet-wijnen zijn normaliter herkenbaar aan hun uitgesproken aroma van zwarte bessen, ongeacht waar ze vandaan komen. Ze hebben veel kleur en in de smaak behoorlijk veel fruit, cassis, en nuances van munt en paprika. De wijn heeft ook de nodige tannines. Als de wijn op eiken gelegen heeft, krijgt de wijn ook aroma’s van vanille en cederhout. Cabernet sauvignon is een goede wijn aan tafel met een voorkeur voor rood vlees. Hieronder treft u enkele cabernet sauvignon toppers uit ons assortiment aan.