• Eerdere kritiek ter harte genomen en een nieuwe weg ingeslagen die zich absoluut loont: zo mooi hebben we Talbot lang niet gezien • Unieke, hoge ligging op een grindheuvel, wijngaarden grenzen onder meer aan Léoville-las-Cases (2e GCC) • Liefhebbers van klassieke St-Julien kunnen hier niet omheen!
"Backward, formidably endowed, full-bodied and almost atypically massive and huge, with gargantuan extraction, this is a wine for patient connoisseurs to forget about for close to a decade": Robert Parker's Wine Advocate (95+/100 punten)
Wijnmaker Bruno le Breton, die graag en goed met cabernet sauvignon werkt, bewijst met deze cuvée nog eens dat op de kalksteenbodem in het zuiden van Frankrijk prachtige resultaten behaald kunnen worden met deze 'Bordeaux' druif.
• Het geesteskind van niemand minder dan Robert Mondavi en Eduardo Chadwick • Versloeg blind geproefd tijdens de roemruchte Berlin Tasting 2004 onder meer Château Lafite Rothschild, Latour én Margaux • De perfecte score van 100/100 punten van James Suckling
De jaargang 2021 van de Chileens icoon Seña zal ongetwijfeld als één van de allerbeste vintagesooit in de boeken terecht komen.
• Jane Anson (Inside Bordeaux): ‘Equals many 1855-classified growths’ • Beste terroir van de appellation: het Grand Poujeaux plateau • Uitstekende prijs-kwaliteitverhouding
• Giscours vormde hét hoogtepunt van onze Bordeaux En Primeur reis • De kwaliteit was al hoog maar dit is nóg beter dan de vorige jaargangen • 'Certainly, this represents one of the best wines of this Margaux estate in recent years' (Neal Martin, Vinous)
• Een waar collector’s item: Chileense trofee van wereldklasse, 2x 100/100 punten, slechts 600 ‘cases’ van gemaakt • Won in de epische Berlin Tasting fier van de 1e Grand Cru Classés Château Lafite Rothschild, Margaux én Latour • ‘The wine made my heart beat faster - it's a wine of emotion. This is also my first 100-point wine from Chile!’ (Robert Parker’s Wine Advocate)
Tijdens onze proeverij waren wij bijzonder enthousiast over deze wijn: w-a-a-n-z-i-n-n-i-g goed. Wat een wijn! Niet alleen diep en rijk, maar tegelijkertijd zorgvuldig, precies, zacht en direct heel aangenaam om te drinken
• Door vorig eigenaar Eric Albada Jelgersma in volle glorie hersteld • Precisie, structuur en finesse zijn de kernwoorden voor de wijnstijl • 'One of the better values of the en primeur campaign' (Parker)
De tweede wijn van Château Cantenac-Brown, één van de mooiste Troisième Grand Cru Classé du Médoc in Margaux. Deze Bordeaux vertoont een bijna paarszwarte kleur en een bijzonder kruidige neus met zwart fruit en bessen. Een ware topbordeaux, die zich ontplooit in het glas.
Consistent hoog niveau. De buurman van Poujeaux, maar sinds een decennium, wat ons betreft, de Primus Inter Pares van de appellation Moulis, mede dankzij de gunstige ligging en het vakmanschap in de kelder.
Gemaakt door de gebroeders Antinori. De druivenrassem (cabernet sauvignon, merlot, petit verdot, cabernet franc) vormen een uitstekend kwartet, waardoor Il Pino di Biserno een intrigerend aroma krijgt. Il Pino di Biserno onderscheidt zich door zijn uitstekende balans en tijdloze elegantie. Il Pino, het alter ego van Biserno, deelt veel van de kwaliteiten van de topwijn.
• Overtrof de al bijzonder hoge verwachtingen van The Wine Advocate én 50 eerdere jaargangen!! • Nieuwe estate director Aymeric de Gironde schrijft geschiedenis • ‘Clearly the finest wine to date under the new team and direction here’ (Dunnuck)
De meeste wijnen van kwaliteit worden gemaakt van cabernet sauvignon. Hij staat bekend om zijn wijnen met kracht, diepe kleur en een cassistoon. Een veelzijdige druif die in bijna alle wijnlanden verbouwd wordt. Cabernet sauvignon is oorspronkelijk afkomstig van de linkeroever van de Bordeaux. Hier worden wijnen van topkwaliteit gemaakt, die jaren opgelegd kunnen worden.
Kenmerken van de cabernet sauvignon
De laatrijpende druif groeit zeer krachtig. De druif gedijt goed op vrijwel alle grondsoorten, met uitzondering van zeer vruchtbare bodems; hier zullen de druivenstokken te sterk groeien. De druif is klein en dof en heeft een dikkere schil dan merlot. De wijn van deze druif wordt als complexer en minder toegankelijk beschouwd dan wijnen die gemaakt worden van de eveneens erg populaire merlot. Jonge cabernet sauvignon kan wat stug over komen en wordt daarom in de Bordeaux veel gemengd met merlot en cabernet franc. De merlot maakt cabernet sauvignon wat zachter.
Krachtig en vol
Cabernet-wijnen zijn normaliter herkenbaar aan hun uitgesproken aroma van zwarte bessen, ongeacht waar ze vandaan komen. Ze hebben veel kleur en in de smaak behoorlijk veel fruit, cassis, en nuances van munt en paprika. De wijn heeft ook de nodige tannines. Als de wijn op eiken gelegen heeft, krijgt de wijn ook aroma’s van vanille en cederhout. Cabernet sauvignon is een goede wijn aan tafel met een voorkeur voor rood vlees. Hieronder treft u enkele cabernet sauvignon toppers uit ons assortiment aan.