Heel typerend voor Pauillac met tonen van grafiet, paars fruit, subtiele tertiaire impressies, floraal ook. Medium body van smaak met fijne tannine. Goede dosis van cassis en tabak en prachtige, grippy tannine. Veel reserve. Pédesclaux is in conversie naar biologische wijnbouw.
James Suckling: "Impressive deep-set dark cherries, blueberries and dark plums here with neatly fitted spicy oak, which adds immediate complexity. Deep, long and fresh with vibrant acidity, underpinning ripe blackberries, plums and hints of chocolate. Superb wine"
- Elegante Diepte:Onthult weelderige lagen van zwarte bessen, cederhout en een subtiele kruidigheid. - Uitmuntend Jaar: De 2015 vintage belichaamt perfecte balans met krachtige tannines en fruitige complexiteit, een hoogtepunt in de grandeur van St. Julien. - Langdurige Indruk: Voeg deze iconische wijn toe aan uw collectie voor tijdloze elegantie. Ervaar de rijke smaak van Bordeaux in elke slok.
Wij kunnen iedereen aanraden deze vintage aan te schaffen. Nu perfect op dronk (tot 2034)!
• Jane Anson (Inside Bordeaux): ‘Equals many 1855-classified growths’ • Beste terroir van de appellation: het Grand Poujeaux plateau • Uitstekende prijs-kwaliteitverhouding
• '1855 classified estate that is full of energy right now' (Jane Anson) • Top terroir: nabij de Gironde, fameuze grind plateau van Laborde • Consultancy door Eric Boissenot (ook 1e GCC Ch. Margaux)
• Overtrof de al bijzonder hoge verwachtingen van The Wine Advocate én 50 eerdere jaargangen!! • Nieuwe estate director Aymeric de Gironde schrijft geschiedenis • ‘Clearly the finest wine to date under the new team and direction here’ (Dunnuck)
-Robijnrode kleur met intense aroma's van rijpe kersen, cassis en eikenhout -Volle, krachtige smaak met een lange afdronk -Een klassieke Saint-Émilion uit een topjaar!
• Super Tuscan van dezelfde eigenaar als Château Giscours - general manager is de Nederlander Alexander van Beek • Een knappe bundeling van Franse aristocratische elegantie en Italiaanse weelde • ‘The 2020 Caiarossa is the best wine I have tasted off this property in some time, perhaps ever’ (Galloni, Vinous)
Caiarossa is authentiek, smaakvol én sympathiek geprijsd. Een aanrader. Zeker voor Bordeaux-adepten die naast hun favoriete Grand Cru Classés tevens een wat zachtere, weelderige topwijn weten te waarderen
• Sinds 2022 Saint-Emilion Grand Cru Classé geklasseerd • Kleinschalig château met 5,17 ha wijngaarden op TOP-locaties • 'De ontdekking van de toekomst': nu instappen loont zich
Ten zuidoosten van Saint-Emilion in de gemeente Saint Hippolyte wordt door de vijfde generatie met respect voor het terroir deze kwalitatieve Bordeaux gemaakt.
"Strong, high-toned, a little potent in terms of flavours - perfumed, but also quite ripe and oaky with spiced edges of clove and cinnamon and an underlying heat form the alcohol. I do like the texture though, tannins are present and mouthfilling with a chalky dryness but that is really enjoyable and satisfying. " - Decanter
• Wordt alom gezien als één van de beste wijnen van de appellation • Van de familie Trocard met een grote passie voor rechteroever Bordeaux én merlot • Consultancy door Rolland & Associés dat ook menig Saint-Emilion Grand Cru Classé château adviseert
Dit is een interessante investeringswijn. Maar liefst drie vintages van Pontet-Canet (2008, 2010 en 2012) behoorden op het internationale fine wine trading platform Liv-ex tot de TOP 10meest verhandelde wijnen van kwartaal 1/2023.
De druif merlot is een echte wereldreiziger die tegenwoordig staat aangeplant van Zuid-Afrika tot aan Amerika. Het is een druif die zowel wordt gebruikt voor het maken van cépage-wijnen (single variety) als voor blends. De gebruikelijke partner voor merlot is cabernet sauvignon. Van deze twee druiven is merlot de toegankelijkere. Merlot staat bekend om zijn soepele tannines. Naast cabernet sauvignon wordt merlot ook vaak geblend met cabernet franc.
Thuisbasis Bordeaux
Oorspronkelijk komt merlot uit Bordeaux. En tot op de dag van vandaag is merlot nog altijd de meest aangeplante druif uit deze streek. Op de linkeroever, die bekend is vanwege de beroemde gemeente-appellaties Saint-Estèphe, Pauillac, Saint-Julien en Margaux is cabernet sauvignon de dominante druif en speelt merlot de rol van hulpdruif om de wijnen enigszins te verzachten.
Rechteroever
Op de rechteroever is merlot echter de ster. Op de kleirijke bodems van Pomerol en Saint-Émilion bereikt deze druif zijn hoogste niveau. Denk maar eens aan de befaamde Château Pétrus, een van de allergrootste wijnen van Bordeaux, die altijd wordt gemaakt van (vrijwel) uitsluitend merlot. Naast rode wijnen wordt er ook rosé gemaakt van merlot.
Kenmerken van merlot
Dankzij zijn relatief dunnere schil (ten opzichte van cabernet sauvignon) levert merlot soepele en elegante wijnen op. In de beste gevallen smaken de merlot (gedomineerde) wijnen fluwelig met pruimen, zwarte bessen en aardse tonen. Dat is ook herkenbaar in Bordeaux. Wijnen van de rechteroever zijn over het algemeen eleganter dan linkeroever wijnen. Hierdoor zijn ze vaak ook eerder op dronk en geschikter om te serveren bij lichtere bereidingen van vlees, bij paddenstoelen of bij gerijpte kazen.