De geweldige instapper van Tenuta San Guido, het befaamde wijnhuis achter de Sassicaia. Deze Difese laat zien waarom San Guido tot de wereldtop hoort. Kracht, power en complexiteit in één.
Deze Brunello di Montalcino 2019 is "one of the most harmonious wines of 2020", volgens Eric Guido (Vinous). Met enorme tannineuze finesse en verfrissende zuren maakt de wijn niet alleen een intense, maar ook erg vitale indruk - precies naar de stijl van Fuligni.
Dit is de perfecte belichaming van structuur en elegantie; de volle body en de fluweelzachte tannine worden in evenwicht gehouden door een ragfijne zuurgraad.
Wat een absolute topwijn! 100% Sangiovese van single vineyard Bossona met veel tufsteen in de bodem. Met deze wijn moet u enkele jaren geduld hebben. In zijn jeugd is het aan te bevelen deze wijn te decanteren.
• Super Tuscan van dezelfde eigenaar als Château Giscours - general manager is de Nederlander Alexander van Beek • Een knappe bundeling van Franse aristocratische elegantie en Italiaanse weelde • Een extreem goede deal wanneer met kijkt naar punten (96/100 James Suckling) en verrassend scherpe prijs • Prijs kan na release oplopen tot 70-75euro
Rosso di Montalcino van het befaamde huis Casanova di Neri, éen van de beste Brunello producenten. De Rosso di Montalcino wordt, net als de Brunello, gemaakt van sangiovese grosso-druiven.
Deze Chianti Classico Riserva is afkomstig van het beroemdste wijndomein van Italië: Tenuta Tignanello. Dit is de geboortegrond van 2 van de bekendste wijnen van het land: Solaia én Tignanello. Met de Marchese Antinori Chianti Classico Riserva laat hij zien dat hij ook binnen de strikte regels van de DOCG Chianti Classico één van de beste wijnen van Italië kan produceren.
Ze noemen het zelf 'sangiovese in purezza': een pure, speelse variant. Lichtvoetig, zachtkruidig, sappig en rond. Denk daarbij aan kersenfruit, bessen en granaatappel.
La Volte is de perfecte introductie tot het idioom van Ornellaia. De wijn is gelaagd, elegant en uitnodigend, al vroeg in zijn jeugd. De opvoeding van La Volte vindt plaats op de vaten van excellente kwaliteit waarop Le Serre Nuove en Ornellaia eerder tot rust zijn gekomen.
Caiarossa is een Super Tuscan met wortels in Bordeaux én Nederland. Wijlen Eric Albada Jelgersma (de bekendeeigenaar van het geliefde Château Giscours in Margaux) kocht het estate Caiarossa in 2004 en zijn team onderleiding van Alexander van Beek bouwt sindsdien aan de topkwaliteit van dit biodynamische estate.
Hoogste waardering Gambero Rosso. Krachtig en complexe Sangiovese wijn met een heerlijk frisse zuurgraad en het volle rijpe rode bosfruit. De afdronk is mooi lang aanhoudend.
Popnat is een ‘pétillant-naturel’: een energiek bruisende wijn van spontane vergisting. De wijn is geboren uit een experiment in de wijnkelders van Fabbrica, in Pienza. Het is een verrassende en speelse, eigenzinnige en plezierige sangiovese – maar niet zoals u sangiovese kent. Niet gewichtig en robijnrood, maar licht en in een bijzonder verleidelijke, zalmroze kleur. Het oog nodigt uit, de wijn zelf beloont.
Frescobaldi Brunello di Montalcino Castelgiocondo Riserva 2016 biedt een harmonieuze mix van kracht en elegantie, perfect voor liefhebbers van Toscaanse topwijnen.
Biondi Santi is een van de meest beroemde en prestigieuze wijnhuizen in Italië. Ze roemen zich om de 'uitvinding' van Brunello di Montalcino (door Clemente Santi, in 1865) en zijn tot op de dag van vandaag een drijvende kracht van de appellatie.
Sangiovese is het meest aangeplante blauwe druivenras van Italië en vormt de ruggengraat van talloze iconische wijnen. Deze laatrijpende druif blinkt uit in frisheid, structuur en complexiteit. Klassieke sangiovese-wijnen zijn droog, tanninerijk en barsten van aroma’s als kersen, pruimen, gedroogde kruiden en soms een vleugje leer of wild. De druif heeft een relatief lange rijptijd en wordt geoogst tussen half september en eind oktober, wat resulteert in wijnen met een uitgesproken karakter en elegant alcoholpercentage.
Toscaanse topwijnen
Toscane is het kloppend hart van sangiovese, met wereldberoemde appellaties als Chianti, Brunello di Montalcino en Vino Nobile di Montepulciano. In het traditionele Chianti Classico-gebied gedijt sangiovese het best op stenige, kalkrijke bodems. Hier wordt hij soms geblend met lokale rassen als canaiolo of colorino. Brunello di Montalcino is daarentegen altijd 100% sangiovese en rijpt minimaal vier jaar, waarvan minstens twee jaar op eikenhout. Deze wijnen zijn krachtig, vol, fruitig en rijk aan kruidige lagen.
Sangiovese buiten Toscane
Ook buiten Toscane laat sangiovese zich van zijn beste kant zien. In Umbrië en Marche worden steeds interessantere expressies geproduceerd. Buiten Europa duikt de druif op in Californië, waar hij krachtige maar prijzige wijnen oplevert, evenals in Argentinië en Australië, waar sangiovese aan populariteit wint. De druif blijkt verrassend veelzijdig en past zich goed aan uiteenlopende terroirs aan.
Populaire stijlen sangiovese
Chianti: Fris, fruitig en kruidig, vaak met een licht aardse ondertoon. Ideaal bij Italiaanse gerechten.
Brunello di Montalcino: Vol en krachtig met rijp rood fruit, specerijen en houtinvloeden. Grote bewaarwijn.
Umbrië en Marche: Iets zachtere stijlen met meer fruit en toegankelijkheid, vaak betaalbaarder dan hun Toscaanse broers.
Tips van Colaris – aankoop & foodpairing
Aankooptip: Ga voor Brunello als je zoekt naar klasse en bewaarpotentieel, of kies een Chianti Classico voor een traditioneel Italiaans diner.
Foodpairingtip: Sangiovese combineert uitstekend met tomatenpasta’s, gegrild vlees, harde kazen en gerechten met een kruidige twist.
Ontdek de kracht en elegantie van sangiovese wijn in het zorgvuldig geselecteerde assortiment van Colaris. Van verfijnde Chianti’s tot indrukwekkende Brunello’s—bestel jouw favoriet eenvoudig online met advies van onze wijnexperts.