Vanwege de grote belangstelling en een vertraagde levering is de Sauvignon Blanc 'By Colaris' momenteel pas eind maart beschikbaar. U kunt uw bestelling alvast plaatsen; wij plannen de levering in zodra de wijn weer op voorraad is.
Met veel trots presenteren wij de eerste wijn onder ons gloednieuwe label ‘By Colaris’. Wat ons betreft bezit deze sauvignon blanc alle kenmerken die een geweldige Loirewijn moet hebben. Met deze wijn heeft u de zon in uw glas!
Vorstelijke frisse en intense Sauvignon die direct leven in de brouwerij brengt en plezier in het glas geeft. Deze wijn doet je al snel verlangen naar een 2e glas, zo heerlijk met knisperend vers fruit en een zeldzaam hoge doordrinkfactor.
De mythische Château d'Yquem 2022 bevestigt wederom zijn status als de absolute referentie binnen Sauternes. Een uitzonderlijk evenwicht tussen kracht en verfijning, met een ongekende zuiverheid en complexiteit.
OWC3 | Original Wooden Case 3, per 3 flessen in originele houten kist.
Halve flessen 0,375L. Klik hier voor Château d’Yquem0,75L
De mythische Château d'Yquem 2022 bevestigt wederom zijn status als de absolute referentie binnen Sauternes. Een uitzonderlijk evenwicht tussen kracht en verfijning, met een ongekende zuiverheid en complexiteit.
OWC1 | Original Wooden Case 1, per fles in originele houten kist.
(Organic) Menetou Salon Morogues Dme Pelle 2023 biedt een levendige en frisse smaakervaring met tonen van citrus en groene appel, ondersteund door een minerale ondertoon en een zuivere afdronk.
Dit is de topcuvée van Arnaud Bouchié die in Frankrijk op de wijnkaart van de betere sterrenrestaurants staat. Afkomstig van dezelfde silex-heuvel als de iconische wijnen van Dagueneau en Ladoucette. Perfecte balans tussen rijp fruit, mineraliteit, kracht en finesse.
Mooie Gascogne, heerlijke aromatisch en sappig. Plezierige partner voor op uw terras, voor bij de lunch of als aperitief. Bovendien een wijn met een super prijs-kwaliteitverhouding!
Touraine Chenonceaux biedt een levendige en frisse smaakervaring met tonen van citrus en groene appel, ondersteund door een knapperige zuurgraad en een verfijnde mineraliteit. Een perfect alternatief voor Pouilly-Fumé en Sancerre en gelukkig veel goedkoper!
Pouilly Fumé – Sancerre – Menetou Salon kennen we allemaal. Het kleine broertje, Cheverny, uit dezelfde Loire-regio geniet nog wat minder bekendheid maar de kwaliteit is absoluut niet ondergeschikt!
Ronan By Clinet Blanc Bordeaux 2023 biedt een levendige en frisse smaakervaring met tonen van citrus, groene appel en witte perzik, ondersteund door een knisperende zuurgraad en een elegante textuur.
Sauvignon blanc is een aromatische witte druif die wereldwijd geliefd is om zijn frisse zuren en expressieve smaakprofiel. Deze druif staat bekend om zijn tintelende stijl met tonen van kruisbessen, citrus, gemaaid gras en soms zelfs een vleugje asperge of ‘kattenkruid’. De oorsprong ligt in de Loire, waar klassiekers als Sancerre en Pouilly-Fumé worden geproduceerd—droge, minerale wijnen met elegantie en precisie.
Meer over frisse Sauvignon Blanc
Sauvignon blanc komt het krachtigst tot uiting in Nieuw-Zeeland, vooral in Marlborough. Hier zorgen de vele zonuren en het koele klimaat voor wijnen met intense frisheid en opvallend fruitige tonen van passievrucht, limoen en tropisch fruit. Hoewel sauvignon blanc zelden geblend wordt, vormt hij een succesvolle combinatie met sémillon—vooral in Bordeaux. In deze blend zorgt sauvignon blanc voor frisheid, terwijl sémillon zorgt voor body en rijpingspotentieel.
Wereldwijde verspreiding en stijl
Naast Frankrijk en Nieuw-Zeeland wordt sauvignon blanc ook met succes verbouwd in onder andere Spanje (Rueda), Chili, Zuid-Afrika, Californië en Stiermarken. Over het algemeen is sauvignon blanc een wijn die jong gedronken moet worden om optimaal van zijn frisse karakter te genieten. De wijn is een uitstekende keuze als aperitief en combineert perfect met vis, groentegerechten en lichtgekruide maaltijden.
Populaire stijlen sauvignon blanc
Sancerre: Strak, mineraal en subtiel kruidig met citrus en groene appel.
Marlborough: Intens fruitig en expressief, met tonen van passievrucht en limoen.
Bordeaux blend: Sauvignon blanc gecombineerd met sémillon, deels op hout gerijpt voor complexiteit en lengte.
Tips van Colaris – aankoop & foodpairing
Aankooptip: Kies een Marlborough voor levendige expressie, of een Sancerre voor elegantie en finesse.
Foodpairingtip: Perfect bij gegrilde groenten, geitenkaas, frisse salades en witvis met een kruidige dressing.
Laat je verrassen door het sprankelende karakter van sauvignon blanc wijn. Van strak mineraal tot tropisch fruitig—ontdek jouw favoriet in het zorgvuldig geselecteerde aanbod van Colaris en bestel eenvoudig online.