Fantastische Lirac van de hand van Richard Maby die benoemd werd tot Wijnmaker van het Jaar van de Rhône door Le Guide Hachette des Vins (vorige jaargang 2021).
Prachtig familie château, gelegen in het hart van Châteauneuf-du-Pape. Deze Châteauneuf heeft een elegante persoonlijkheid, met een zijdezachte, verfijnde textuur en complexe lagen van rood en donker fruit die zich opbouwen naar een lange, fluweelzachte afdronk.
Soepele SGM-blend van Syrah, Grenache & Mourvèdre met donker fruit, kruidigheid en zachte tannine. Exclusief bij Colaris, 8,5 (Hamersma) en 90/100 (Van Casteren MW) – gulle zuiderling met pit.
Goede aanzet in de neus met aroma’s van bramen, kersen, zoethout, viooltjes en specerijen. In de mond krachtig -maar toch elegant- met bosvruchten en een goede balans met rijpe tannines en fijne zuren.
Van fossielrijke kalkgronden bij Montpellier: een blend van syrah en grenache met kruidige geur, rijpe bessen en subtiele ceder. Bekroond met 8,5 (De Grote Hamersma).
Deze wijn vestig de naam van Gigondas als topgebied in de Rhône. De wijn heeft het typerend aroma van zoethout en specerijen, zwarte bessen, bramen en vijgen. Het hout voegt kruidigheid en een rokerige toets toe, maar brengt ook extra textuur.
Verbazingwekkende kwaliteit voor dit geld. Fruit-intense wijn met rijpe, versmolten tannine. Enorme sappigheid, dik in fruit. Balans tussen rondeur en kracht en doordrinkbaarheid en elegantie. Zuren goed ingepakt. Echt goed! Uitstekende BBQ-wijn.
Exclusieve By Colaris-selectie van Rhône Wijnmaker van het Jaar. Biologisch, klassiek en karaktervol – 9- (Hamersma) en 90/100 (Van Casteren MW). Laat maar stromen!
Een verfijnde blend uit Fattoria Casa di Terra in Bolgheri: Cabernet Sauvignon, Merlot en Syrah vormen samen een harmonieuze wijn vol rood fruit, vanille en zachte tannines — uitstekende prijs‑kwaliteit.
De wijngaarden van Campo di Sasso liggen op een bodem met meer zand dan de andere percelen van Biserno. Hier floreert syrah, die voor 32% deel uitmaakt van deze blend met cabernet franc, merlot en petit verdot. Die syrah proeft u terug in het pure rode fruit van pruimen en bessen, maar ruikt u vooral in de stuivende Toscaanse kruidigheid van oregano en rozemarijn. Deze wijn is steengoed gemaakt, recht door zee, gelaagd en een zeer betaalbare introductie tot het Antinori-arsenaal.
Deze wijn noemen ze 'our most successful achievement in the 2021 vintage' en wij kunnen dat beamen. De wijngaard is van 'Premier Cru'-niveau en biedt deze blend van grenache, syrah en mourvèdre complexiteit en gelaagdheid.
De topcuvée gemaakt van druiven van ‘vieilles vignes’. De opbrengst van deze oudste stokken van Grand Veneur mag dan laag zijn, maar het weinige fruit dat geoogst wordt is ongelofelijk geconcentreerd!
Biodynamische icoon-Syrah van M. Chapoutier uit de granietrijke lieu-dit Les Bessards op de Hermitage-heuvel. Afkomstig van zeer oude stokken met lage opbrengsten; 2009 toont diepte en lengte en is nu op dronk met ruime reserve.
Deze 100% syrah uit het hart van Gigondas is een Côtes du Rhône met de klasse van een cru. Gemaakt door de meesters van Saint Cosme, biedt deze wijn buitengewone kwaliteit voor een zeer vriendelijke prijs.
Een indrukwekkende Priorat-blend van oude Garnacha- en Cariñena-stokken. Diep, krachtig en elegant met zwarte kers, kruiden en mineraal gelaagdheid. Geleverd in originele houten kist (6 flessen).
Biologische Châteauneuf-du-Pape van Grand Veneur: vol Rhône-fruit, zijdezachte tannines en klassieke finesse. Het visitekaartje van topdomein Alain Jaume.
De geweldige tweede wijn van Viña Seña van oogstjaar 2021 met 96/100 Suckling punten. Ook Rocas de Seña werd door de critici beloond met hele mooie scores!
Biodynamische icoon-Syrah van de Hermitage-heuvel, uit het graniet van Les Bessards. Diep en gelaagd met braam, zwarte kers, viooltjes en grafiet. Koopargument: 20–30 jaar bewaarpotentieel. Een nagenoeg perfecte wijn volgens Decanter (99 punten); "Could be worthy of a 100 point score".
Hermitage La Chapelle is het vlaggenschip van het beroemde wijnhuis Paul Jaboulet Aîné. Deze iconische 100% Syrah is afkomstig van de beroemdste heuvel in het Rhônedal, de Hermitage, en La Chapelle wordt alom beschouwd als de allerbeste wijn die er gemaakt wordt.
Syrah is een intens gekleurde, krachtige en kruidige rode wijn afkomstig uit het noordelijke deel van de Rhône. In appellaties als Hermitage, Cornas en Côte Rôtie toont syrah zich op zijn meest verfijnd. Deze druif gedijt optimaal in droge, warme klimaten op schrale bodems. Syrah levert wijnen op met stevige tannines, uitstekende structuur en een indrukwekkend bewaarpotentieel. Ook in andere warme delen van Zuid-Frankrijk, zoals de Languedoc, wordt syrah steeds vaker gebruikt om blends kracht en finesse te geven.
Nieuwe Wereld Shiraz
Buiten Europa staat syrah vooral bekend als shiraz, met Australië als belangrijkste producent. In regio’s zoals Barossa Valley en Yarra Valley worden wijnen gemaakt van oude struikstokken die zorgen voor een lage opbrengst en hoge concentratie. Deze shiraz-wijnen zijn krachtig, rijp en intens, met tonen van chocolade, zwart fruit en specerijen. In koelere gebieden zoals Victoria neigt de stijl meer naar de Rhône. Daarnaast wordt de druif ook verbouwd in Californië, Mexico en Zuid-Afrika, waar zowel cépage-wijnen als blends worden gemaakt van hoge kwaliteit.
Smaakprofiel en stijlverschillen
Franse syrah is doorgaans gestructureerd, met aroma’s van zwart fruit, peper, rook en leer. Deze wijnen hebben vaak enkele jaren flesrijping nodig om tot hun recht te komen. Australische shiraz is rijper, zachter en mondvullend, met een uitgesproken chocolade- en specerijenkarakter. Zuid-Afrikaanse shiraz biedt een krachtig maar verfijnd profiel, met rijp fruit, kruidigheid en vaak een verrassend bewaarpotentieel.
Zuid-Afrikaanse Shiraz: Vurig, rijk en vaak prachtig gebalanceerd—geschikt voor nu én later.
Tips van Colaris – aankoop & foodpairing
Aankooptip: Kies een Hermitage of Côte Rôtie voor diepgang en bewaarpotentieel, of ga voor Barossa Valley Shiraz voor een toegankelijke krachtpatser.
Foodpairingtip: Syrah en shiraz zijn perfecte match bij gegrild rood vlees, wildgerechten, lamsbout of stevige stoofschotels met specerijen.
Ontdek de krachtige expressie van syrah of de rijpe charme van shiraz in het zorgvuldig geselecteerde assortiment van Colaris. Bestel eenvoudig online en ontvang persoonlijk advies van onze wijnexperts.