Elio Grasso Barolo Gavarini Chiniera 2017

Elio Grasso is een gerenommeerd wijnhuis in Monforte d'Alba, Barolo, bekend om zijn toewijding aan de expressie van individuele cru-wijngaarden. De Gavarini Chiniera wijngaard, gelegen op een steile helling, profiteert van een uniek microklimaat en bodemsamenstelling die de Nebbiolo-druif uitzonderlijk karakter geeft.
De 2017 jaargang, hoewel uitdagend, leverde geconcentreerde druiven op met een rijke fenolische rijpheid. De vinificatie vindt plaats met respect voor de traditie, gevolgd door rijping op grote Slavonische eikenhouten vaten, wat de wijn structuur en complexiteit verleent zonder het fruit te overheersen.
Deze Barolo toont een intens boeket van rood fruit, rozen, teer en zoethout, verweven met aardse tonen. In de mond is hij krachtig en gelaagd, met stevige maar verfijnde tannines en een lange, minerale afdronk. Een wijn met aanzienlijk bewaarpotentieel die zich de komende decennia verder zal ontwikkelen.