Estate Argyros Assyrtiko 2021 Santorini

Estate Argyros Assyrtiko Santorini 2021 is een voortreffelijke witte wijn afkomstig van het vulkanische eiland Santorini, Griekenland. Estate Argyros, opgericht in 1903, is een van de oudste en meest prestigieuze wijnhuizen op Santorini. Het wijnhuis staat bekend om zijn toewijding aan kwaliteit en duurzaamheid, waarbij traditionele wijnbouwtechnieken worden gecombineerd met moderne inzichten. De Assyrtiko-druiven voor deze wijn komen van oude wijnstokken, sommige meer dan 150 jaar oud, die diepgeworteld zijn in de vulkanische bodems van het eiland. Deze wijn heeft een heldere, strogele kleur met groene tinten. In de neus biedt hij een intens en complex aromatisch palet van citrusvruchten zoals citroen en limoen, samen met tonen van groene appel, perzik en een kenmerkende minerale ondertoon die doet denken aan natte steen en zeezout. Er zijn ook subtiele florale accenten en een vleugje kruiden. Op het palet is de wijn fris en levendig, met een uitgesproken zuurgraad die zorgt voor een verkwikkende drinkervaring. De smaken van citrus en groene appel worden prachtig in balans gebracht door de minerale en zoute nuances, wat bijdraagt aan de diepte en complexiteit van de wijn. De textuur is strak en elegant, met een lange, verfrissende afdronk die fruitige en minerale tonen harmonieus combineert. Estate Argyros Assyrtiko Santorini 2021 heeft een uitstekend rijpingspotentieel en zal zich de komende jaren verder ontwikkelen.