Estay Dominio Dostaresc Castilla Y Leon 2015

Dominio Dostaresc is een wijnhuis gevestigd in de uitgestrekte regio Castilla y León, een gebied in het noordwesten van Spanje dat bekendstaat om zijn diverse terroirs en rijke wijntradities. De wijngaarden profiteren hier van een continentaal klimaat met aanzienlijke temperatuurverschillen tussen dag en nacht, wat bijdraagt aan de ontwikkeling van geconcentreerde aroma’s en een goede zuurgraad in de druiven.

De jaargang 2015 kenmerkt zich door een gunstig groeiseizoen dat resulteerde in druiven met optimale rijpheid en structuur. Deze rode wijn wordt met zorg gevinifieerd om de expressie van het terroir te benadrukken, met een focus op balans en diepgang. Het resultaat is een robuuste wijn die de kenmerkende kracht en elegantie van de regio belichaamt.

In de mond presenteert de wijn zich met een volle body en gestructureerde tannines, aangevuld met lagen van donker fruit, subtiele kruidigheid en aardse tonen. De afdronk is lang en persistent, wat de complexiteit van de wijn onderstreept. Deze wijn is bij uitstek geschikt om te combineren met stevige vleesgerechten of gerijpte kazen.